活動目標:
1.了解幾種常見蔬菜的營養價值。
2.蔬菜可以根據顏色特征進行分類。
3.喜歡並願意吃各種蔬菜，不挑食。
4.知道人體需要不同種類的營養。
5.了解吃飯對健康的影響，能夠按時吃飯。
教學重點和難點:
了解蔬菜的營養價值，不挑食也願意吃各種蔬菜。
活動準備:
1.胡蘿蔔、芹菜和大蒜的娃娃。
2.蔬菜百寶箱(內含:西紅柿、土豆、黃瓜、蘿蔔、辣椒、蔬菜等。)，而且孩子有蔬菜卡。
3.蔬菜寶寶給孩子們的壹封信。
活動流程:
(壹)教師請幼兒猜謎語，調動幼兒參與活動的積極性。
1.老師:圓臉像蘋果。它又酸又甜，營養豐富。它既可以作為蔬菜，也可以作為水果。(答案:西紅柿)
2.老師:紫色的樹有紫色的花，紫色的果實裏有芝麻。(答案:茄子)
(2)展示蔬菜百寶箱，老師組織小朋友討論不同種類的蔬菜。
1.老師:妳通常吃什麽蔬菜？請孩子們上來討論壹下。
2.老師:請考慮壹下。紅色、綠色、紫色、黃色和白色的蔬菜是什麽？
3.孩子們互相討論發言，根據孩子們的發言從蔬菜百寶箱中拿出相應的蔬菜。
4.老師:讓孩子們把這些娃娃菜送回家。妳能寄多少種蔬菜回家？
5.使用各種蔬菜，孩子手裏有壹張蔬菜卡，讓孩子根據顏色和特點對蔬菜進行分類。(比如，把蔬菜和菠菜送到壹個“家”，因為它們都是綠色的)
(3)根據各種蔬菜，引導孩子了解蔬菜的營養價值。
老師:妳喜歡吃什麽蔬菜？為什麽？
2.孩子們可以自由地說話和表達他們的想法。3.老師:我們來聽聽蔬菜寶寶怎麽說。
(4)欣賞木偶戲。
胡蘿蔔精靈:我是紅色的，身體富含維生素a，小朋友吃了我，眼睛更亮了。
大蒜精靈:我的技術真的很棒。孩子們是我的朋友。我可以幫助妳殺死細菌，保護妳的健康。
芹菜精靈:我是綠色的，體內有各種維生素和膳食纖維。孩子吃了可以大便通暢。
全蔬菜精靈:我們所有的蔬菜營養含量都很高，其中顏色越深的營養價值越高，尤其是深綠色的蔬菜。所以希望二班的孩子以後多吃綠葉菜。不能對其他顏色的蔬菜挑剔，因為各種蔬菜要壹起吃，這樣蔬菜中的營養才能互補。讓吃這些蔬菜的孩子更聰明更健康。
孩子和植物寶寶交朋友，竊竊私語。
(5)聽壹個蔬菜寶寶寫給孩子的信，改善孩子的偏食挑食。
孩子們，妳們好！聽，廚房裏的蔬菜在竊竊私語！只聽蘿蔔說:現在的孩子，連看都不看我壹眼。其實我不管是做湯，做飯還是炒菜，涼拌，都有豐富的營養價值。這時候豆腐腦連著茬:我被稱為營養之王，但是孩子們也不喜歡我。我能怎麽做呢？說著說著，他開始哭了起來。這時，只聽見盤子裏幾根雞骨頭在附和:現在的人最喜歡我們了。看這麽大壹只雞。壹頓飯下來，只剩幾塊骨頭了！說完，又得意洋洋的笑了。菜們正七嘴八舌地聊著，就聽見菜箱子上的白菜站起來大聲說:妳看樓上的大壯，才5歲，70多斤，都是因為他老是吃魚吃肉不吃菜。如果孩子多吃蔬菜，就連大壯這樣的臺階也不會喘不過氣來！這時，那個老成持重，最有主見的韭菜站出來說:其實偏食的毛病都是孩子不經意間養成的。韭菜的話得到了蔬菜們的壹致同意。然後我們分別討論總結:親愛的孩子們，請記住我們的忠告。為了妳的健康，少吃肉，多吃蔬菜！親愛的孩子們，壹定要記住。
(6)活動的延伸:
對幼兒自制蔬菜沙拉、涼拌番茄或涼拌黃瓜的反思:我讓幼兒先猜燈謎，調動他們參與活動的積極性，組織幼兒結合蔬菜討論不同種類的蔬菜，做遊戲送蔬菜寶寶回家，激發他們了解蔬菜的興趣，引導幼兒了解蔬菜的營養價值，組織幼兒欣賞手偶表演，聽蔬菜寶寶的字母，將活動推向高潮。
教學反思:
兒童對事物的認識具有形象化、具體化的特點，喜歡直接參與嘗試，尤其對操作體驗型活動感興趣。這個活動符合孩子動手和探究的心理特點。活動的目的是培養孩子動手操作、主動活動的興趣和創造意識。材料的提供既註意材料的共性，又充分註意材料的層次性和開放性。孩子們可以嘗試用不同的材料和不同的方法去探索和體驗成功的快樂。