歲寒三友指松樹、竹子和梅花。
松、竹經冬不雕，梅則迎寒開花，故稱歲寒三友。松竹梅傲骨迎風，挺霜而立，精神可嘉！象征常青不老的松、象征君子之道的竹、象征冰清玉潔的梅三種植物組成，因其寒冬臘月仍能常青。
在舊社會結婚時，多在大門左右貼上“緣竹生筍，梅結紅實”的對聯，這是因筍與子孫的孫字同音、同聲。將松竹梅圍成團狀；分作三個團狀，以簡潔的線條代表松、竹、梅，構成圖案：以松、竹、梅組成的洞門。
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孔子曾道：歲寒，然後知松柏之後雕也。意指在每年天氣最冷的時候，只有松柏挺拔、不落。它們像生命的守護者，就算懸崖峭壁，哪怕狂風暴雪，它們毅然地，安靜地，生長著。
於是，在劉楨的《贈從弟》詩中：“冰霜正慘淒，終歲常端正。豈不罹凝寒，松柏有本性。”是為了告訴後人：人應當潔身自好，像松柏壹樣保持“粉身碎骨全不怕，要留清白在人間的氣勢，方能守護初心。
蘇軾愛竹，寧可食無肉，不可居無竹。對於他來說，沒有竹子的居所會讓人俗氣。可在白居易看來：水能性淡為吾友，竹解心虛即我師。竹之愛，不僅是它的堅貞挺拔，而是虛心討教奉其為師，方能守節如壹。
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