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今日堅果和三只松鼠

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面對壹個藍海市場機會,大量的休閑食品品牌也加入了這個軌道。除了恰恰和三只松鼠,百草味、良品鋪子、臥龍都在加大對堅果市場的投入,行業競爭日趨激烈。

堅果市場前景巨大,洽洽線上渠道增長迅速。

縱觀以堅果市場為代表的國內零食市場的發展,可以看到堅果市場正在爆發,行業潛力巨大。2015年,臥龍在多家休閑零食企業中率先推出“天天堅果”產品,該產品線幫助臥龍在2017年實現營收十億元。今年7月剛剛成功上市的三只松鼠,憑借堅果的垂直細分市場,走上了“人生巔峰”。三只松鼠在2018推出日常堅果系列產品後,從2018年9月到2019年4月,實現了7億袋日常堅果的銷售。按照目前JD.COM平臺上每袋4元的均價計算,這近9個月給三只松鼠帶來了近28億元的銷售額。

顯然,在廣闊的市場發展前景下,堅果已經成為零食企業不可忽視的細分市場。另壹家零食巨頭恰恰也早在2016就推出了“小黃包”日常堅果,經過多年的努力也取得了非常亮眼的成績。2016年,洽洽堅果系列產品銷售額達到1億元。2018年,堅果銷售額迅速上升至5億元,占洽洽2018年總營收的近10%。這樣的高速發展,讓掌管中國零食市場的洽洽更有信心,堅果市場未來可期。在今年7月舉行的洽洽品牌升級發布會上,洽洽董事長陳先寶表示,“未來十年是堅果行業發展的黃金期,五年後洽洽將成為中國堅果第壹品牌,十年後引領全球堅果行業”。

洽洽公司副總裁王斌也規劃了更具體的路線圖。他說,“瓜子是洽洽的第壹條業務線,堅果是第二條業務線。洽洽將重心調整到堅果上,用1-2年的時間,實現第壹個日常堅果;3-5年實現堅果中國第壹;10年,成為世界領先的堅果企業。”

從洽洽的產品策略調整也可以看出,其勢必會贏得堅果市場。根據洽洽最新公布的2019上半年財報,今年上半年洽洽共實現營收1987億元,同比增長6.02%;其中,堅果業務同比增長高達39.84%,營收已經達到2.79億元。需要指出的是,洽洽線上電商業務收入同比增長62.08%,營收達到212萬元。曾經在線下零售渠道擁有巨大優勢的洽洽,在線上零售渠道壹直保持著非常“喜人”的增速。顯然,洽洽設定的“用1-2年實現堅果日活第壹”的目標並非空穴來風。

洽洽在日常堅果市場打敗三只松鼠只是時間問題。

?洽洽日常堅果市場和線上零售渠道的快速增長,正在讓以三只松鼠為代表的互聯網休閑零食企業“如坐針氈”。據了解,在眾多堅果品牌中,洽洽在完善產業鏈方面的優勢是其他品牌無法比擬的。從原料采集、就近儲存、冷鏈運輸,到充氮保鮮、微壓輕烤、自動化生產線,洽洽擁有從種源到種植到生產加工的穩定“全產業鏈”,產品在每壹個鏈條環節都有獨立保障。在這樣的背景下,老牌的洽洽在日常堅果垂直市場打敗三只松鼠只是時間問題。

據悉,早在2011年,洽洽就在內蒙古、新疆、甘肅等地建設了超過1萬畝的向日葵種植基地,並在俄羅斯建立了甜瓜種子種植基地。堅果品類方面,洽洽在廣西百色、安徽合肥、池州種植了山核桃、澳洲堅果等堅果品種。也正是基於這種相對完善的產業鏈建設,恰恰實現了線下+線上的快速轉型。

反觀電商品牌三只松鼠,成立7年來發展成為休閑零食行業的“巨頭”之壹,但其快速發展得益於互聯網“代工”模式的運作。在三只松鼠“加工”的模式中,不生產零食,只負責研發和銷售,生產完全委托給第三方。這種模式雖然能讓它在短時間內迅速擴張,但也會讓給三只松鼠。

在“代工”生產模式下,企業對產品質量控制薄弱,安全風險大。以往媒體曝光的產品質量問題、產品批次抽檢不合格,都暴露了三只松鼠的這壹“硬傷”。更重要的是,依托電商平臺發展起來的三只松鼠,正面臨著流量紅利的消退。隨著線上流量達到瓶頸,獲客成本不斷增加,三只松鼠在線上渠道的增速從2018開始迎來瓶頸。也正因為如此,三只松鼠開始積極進行線下布局,開設了130多家松鼠店鋪,80多家美食店。

然而,優質線下資源的布局並非“壹蹴而就”。洽洽趕超三只松鼠的線上優勢不難,但三只松鼠要獲得洽洽20年的線下渠道優勢就難了。洽洽憑借全產業鏈、全渠道布局的優勢,越來越顯示出產品核心品質的可控性,這或許是洽洽搶占堅果市場第壹的核心優勢。

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