由於瑞昌山藥的種植條件極為苛刻，適宜在海拔300—500米的高山坡地種植，對土壤、水質、氣候等均有嚴格的要求（瑞昌山藥適宜在土質為中性或偏堿性石灰巖泥土、土層深度80厘米以上的微域條件下種植）。另外，瑞昌山藥是輪作植物，種植壹年後，需要隔3年到5年後才能再種植。而且，瑞昌山藥的產量較低，畝產僅1000公斤左右。因此，瑞昌山藥的價格較高，是壹般的普通山藥的3到4倍。近年來，瑞昌山藥多作為高檔禮品銷往海內外，並出現在壹些高檔酒店的餐桌上，而超市、菜市場鮮見正宗的瑞昌山藥。
瑞昌山藥價格如此之高，不少外地山藥也進入瑞昌市場，冠名“瑞昌山藥”銷售，魚目混珠，嚴重損害了瑞昌山藥的聲譽。瑞昌山藥與外地山藥外觀上是有明顯區別的，瑞昌山藥表皮不光滑，而且根毛多；外地山藥平滑而且直，根毛稀少，壹看就知道。只有是江西省瑞昌市生產的正宗的瑞昌山藥，味道才地道，正所謂“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”，就是這個道理。
主要從山藥的形狀來判斷，瑞昌山藥不規則，由於土壤、水質、氣候等的原因，瑞昌山藥只會長壹到兩尺來長，兩寸來寬的形狀，顏色褐黃色，渾身有須毛。“我很醜，但我很有內涵”，這是瑞昌山藥的真實寫照。瑞昌山藥有別於北方的淮山藥和鐵棍山藥，其粗細不等，也不壹定是筆直豎條狀，有部分是分叉或些許黑斑，這都是正常的。別看不好看，但很好吃！而且不影響山藥的營養成分。煮熟之後的瑞昌山藥，不糊，軟硬適中，中間無絲狀物，口感極佳。它不像普通的北方山藥，長得粗壯，很漂亮的樣子，卻不好吃，朋友如果有誰有機會能吃到真正的瑞昌山藥，包妳贊不絕口。
普通的淮山藥或鐵棍山藥基本呈長條狀，規則，大小相隔不大，毛稀疏且長，表皮較幹燥，色彩暗淡，有的呈褐紅色。煮熟之後易糊，部分有絲狀物。用瑞昌人的話說那些都是“假”山藥，我們稱之為紅藤，淮山。價格上面也只有瑞昌山藥的1/5-1/4的樣子。
瑞昌山藥與其它山藥的味道有何不同？
（1）與其它普通山藥、鐵棍山藥、懷山藥相比，在多糖和糖蛋白含量上面就要豐富50%，中醫學裏講，山藥的主要功能是養胃，而多糖和糖蛋白含量高就正好起這個作用。在中醫中，稱瑞昌山藥為江南人參，就是這個道理。
（2）口味獨壹無二 非壹般山藥可比 全國山藥口感NO1
如果妳吃到正宗的瑞昌山藥，保證以後決不會選別的山藥吃了！瑞昌山藥比鐵棍山藥、壹般山藥的口感好多了！全國山藥口感NO1!
（3）煮熟之後不糊
正宗的瑞昌山藥不管妳是用高壓鍋壓還是怎樣煮，它都不會糊，吃過鐵棍山藥和其它普通山藥的人們就知道，這些山藥煮熟之後易糊，部分有絲狀物。
瑞昌山藥獲得的榮譽
（1）2003年，瑞昌山藥榮獲國家A級綠色食品稱號
（2）2006年，“獨壹支”牌瑞昌山藥商標被評為江西省“著名商標”和“江西名牌”
（3）2007年，瑞昌山藥被評為江西省名牌農產品
（4）2008年，成功註冊“瑞昌山藥”證明商標。
（5）2009年，瑞昌山藥榮獲國家農產品地理標誌認證。
總結起來說，瑞昌山藥種植條件苛刻，瑞昌山藥不是輪作植物，瑞昌山藥的營養和藥用價值高，瑞昌山藥的口感好，再加上瑞昌山藥的品牌效應，因此瑞昌山藥的價格較高。