鹽城名字的由來如下：
在秦朝初期,鹽城就開始有人取水煮鹽，那時淮河入海口在鹽城北邊，鹽城還沒有城市名字，後來煮鹽的越快越多，人們對鹽的認識越來越多，人的生活離不開鹽了，所以,鹽的流通越來越廣，鹽的利潤越來越大。"煮的鹽像城墻壹樣多!"
因為鄰近淮河，煮的鹽就稱為"淮鹽"。
因為產鹽,吸引周圍許多人移民到鹽城來煮鹽，朝廷也有計劃的遷徙壹部分人到鹽城來煮鹽。鹽也成為朝廷的主要官稅，成為朝廷專管的商品。鹽的影響力越來越大，到了西漢，鹽的稅收已達到國家財稅收入的1/3-2/3了，鹽城作為壹個城市，已初見雛形了。漢武帝以鹽為名建立了"鹽瀆"縣。
到了東晉，皇帝親命這個以鹽命名的城市為"鹽城"。名稱沿襲至今。
擴展資料：
鹽城民俗：
在鹽城、阜寧壹帶農村，歷史上有僮子做香火的巫覡活動，其內容包括：祈求豐收做青苗會、加苗會；延福消災做太平會、火星會等。隨著歷史的變遷，這類演出內容不斷豐富，經長期衍化，逐漸發展成為香火戲。
香火戲是壹種與民間鬼神信仰聯系緊密的地方小戲，又名三夥子、三可子等，最終形成於清同治元年（1862年）前後。其唱腔由流行於境內的《香火調》和淮陰、寶應等地的《淮蹦子》組成。同時，香火戲藝人常與門彈詞藝人結夥搭班，故香火戲中亦有許多曲調來自門彈詞。
參考資料：