開封特產:花生餅、鬥雞、刺梨、小籠包；
鄭州特產:鄭州燴面、新鄭紅棗、少林寺素餅、中牟西瓜大蒜；
信陽特產:信陽毛尖茶、固始雞、信陽鹽水鴨；
安陽特產:道口燒雞、老廟牛肉、安陽血糕、安陽燴菜。
焦作特產:四淮藥、武陟油茶、蒙牛皮蛋；
三門峽特產:靈寶蘋果、大棗、黑木耳；
周口特產:糊辣湯
商丘特產:全敏紅酒
濮陽特產:孔伋扒雞、小辣椒、冬棗、“雙脊”鶴壁特產:絲包鴨蛋、淇河鯽魚、仙王橋豆腐；
平頂山特產:寶豐酒、魯山猴頭菇、佳縣面。