烏魯木齊職業大學開設66個專業，涵蓋教育部頒發的高職高專專業目錄19大類中的12個專業類別，形成了以現代服務業高技能應用型人才培養為主，兼顧初等師範教育的專業體系。外國語學院有商務英語、應用俄語、應用英語、英語教育、旅遊英語、應用韓語、旅遊日語等專業；旅遊學院有酒店管理、旅遊管理、景區開發與管理等專業；應用工程學院有環境監測與治理技術、汽車運用技術、工程造價、建築工程技術、電氣自動化技術、樓宇智能化工程技術、機械制造與自動化等專業；信息工程學院有軟件技術、計算機信息管理、計算機網絡技術、動漫設計與制作、電子信息工程技術、通信技術、印刷技術專業等；傳媒學院有新聞采編與制作、主持與播音、電視節目制作、會展策劃與管理、文秘、社區管理與服務專業等；工商管理學院有會計與審計（註冊會計師方向）、人力資源管理、工商企業管理、項目管理、連鎖經營管理等專業；經濟貿易學院有物流管理、電子商務、市場營銷、國際經濟與貿易、金融與證券、投資與理財、資產評估與管理、證券投資與管理等專業；藝術學院有藝術設計、廣告設計與制作、旅遊工藝品設計與制作、電腦藝術設計、美術教育、音樂教育等專業；師範學院有語文教育、初等教育（文科）、初等教育（理科）、現代教育技術、學前教育等專業；體育系有體育教育等專業；聯合辦學有與新加坡PSB學院聯合辦學（國際大專）（物流管理、酒店管理專業）、與南京工業職業技術學院聯合辦學（樓宇智能化工程技術專業）
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