2023年2月，沙漠大叔、特別烏拉拉等網絡名人在Tik Tok等平臺為淄博燒烤代言，引起關註。今年3月，大學生們乘坐高鐵來到淄博，登上了Tik Tok的熱搜，吸引了網絡名人博主們打卡直播。
2023年4月8日，專門偽造食品數量的嗶哩嗶哩UP老板superB Taitai對淄博10個攤位進行了評估，發現沒有壹個缺斤短兩，有的店鋪甚至還多給了食品，免費品嘗。在前兩個階段，淄博燒烤在Tik Tok等平臺的人氣壹直比較穩定。
4月8日，superB的評測視頻發布後，淄博的燒烤熱度驟然上升，並開始向更廣泛的群體蔓延。小紅書等平臺也開始展示淄博燒烤相關的筆記，很多年輕人被淄博燒烤的誠意所吸引。
淄博燒烤的特色
各地的燒烤食材差別不大，但燒烤的味道卻是店家手中吸引顧客的秘技。這就是不同燒烤店優劣最大的區別就是鹵汁。
鹵汁是淄博燒烤的特色。每家的鹵汁秘方都不壹樣，但標準是壹樣的。有了口感的保證，剩下的熱量就留給客人在小火爐上自由發揮了。
帶皮五花肉是淄博人必備的燒烤之壹。粗細條紋均勻包裹在孜然中。在木炭的高溫下，每壹塊五花肉都被烤得油油的，又濃又嫩。肥肉部分有點酥脆，但還保留了肥肉的脂肪和汁液，加上瘦肉的嚼勁，口感層次豐富，香味更不用說了。
以上內容參考百度百科-淄博燒烤。