第二步:將打好的雞蛋放入油鍋內攤成蛋卷，蛋卷要薄壹點，然後切絲，長度以年糕為準；
第三步:將年糕在油鍋裏翻炒至軟黃，出鍋待用；
第四步:在油鍋裏翻炒竹筍絲。用多壹點的油炒竹筍。等它們香了，壹起炒鹹菜。等鹹菜的酸味出來了，關火。然後均勻翻炒鍋底的菜攤，放入剛炒好的年糕，倒入開水(水沒過年糕)，轉中火慢燉。把菜攤放在鍋底，把年糕放在上面，這樣燒制的時候年糕就不會粘鍋了。
第五步:小火慢燉壹會兒，然後放入蒜梗，將豆腐鋪在年糕上，放入瘦肉絲，小火慢燉壹會兒；
第六步:當湯煨到有點稠的時候，加入蒜葉和雞蛋絲，然後開始用鍋鏟翻勻；
第七步:湯的濃稠程度取決於個人口味。如果比較稠，小火煨壹會兒，再加壹點味精，關火。
第八步:壹碗香香的豆腐年糕做好；