隨著生活水平的提高，城市裏的餐館越來越多。雖然美食街或者美食廣場有很多餐飲商家，可以吸引大量的顧客，但正是因為有集聚效應，美食街必須保證足夠的客流才能盈利。因此，通常采用壹些營銷推廣方案來吸引和留住客戶，目的是培養高忠誠度的客戶。美食廣場的推廣活動有:
1，利用網絡媒體宣傳
現在是互聯網時代，口碑宣傳了，客戶自然就多了。所以，讓大家知道這裏有壹條美食街很重要。常見的方法是客戶轉發到社交媒體就能獲得折扣。美食街運營自己的自媒體平臺，做壹些創意內容的廣告；建立客戶聊天群，不定期發紅包，推送活動。
2.申請會員卡
會員卡是增加客戶粘性的壹大利器。要想粘住客戶，就得讓客戶充值，讓客戶覺得我卡裏還有那麽多錢，非花不可，不然就浪費了。那麽怎麽才能讓客戶給卡充值呢？可以用充壹百送壹百的策略，也可以用會員優惠的策略。總之，千方百計讓客戶辦卡，但也要註意不能太晚讓客戶覺得無聊。
3.整體系統
積分制其實是另壹種推廣形式，可以同時與前兩種推廣活動掛鉤。客戶花多少錢就能積累多少積分，還可以通過在社交媒體上幫忙轉發和拉人來獲得積分。當顧客攢夠壹定的積分後，可以用積分支付，但要辦理會員卡，將積分存入卡中。這樣既達到了推廣的目的，又能留住用戶做卡，可謂壹舉兩得。
4.其他例程
這個套路有壹定風險。如果沒有足夠的忠實客戶，或者知名度不高，不建議使用，也就是雇人排隊。因為每個人都會有這樣的心理，不排隊的餐廳肯定不好吃，如果壹家店門口排了很長的隊，那肯定很好吃，所以商家會利用這種心理來宣傳，但是壹不小心就可能弄巧成拙，讓大家都覺得不舒服，所以這壹招要慎用。
總之，美食城的推廣計劃有兩個目的:打響名聲和留住顧客。只要實現其中壹個，就不怕沒生意，兩個都紅起來也是遲早的事。
二、美食廣場策劃活動的主題
俗話說，很多美食廣場在策劃促銷活動時都會提出壹個主題，然後圍繞這個主題開展活動。那麽美食城活動的主題是什麽呢？常見的主題如下。
1，以某原材料為主題
2.以中外節日為主題。
3.舉辦美食節的主題還有其他原因。
4.以地方美食和民族風味為主題。
5.以名人、名廚相關的菜品為主題。
6.以仿古菜為主題。
7.以當地和本地美食城為主題。
8、以某種手法和食物為主題
9.以當季特色菜為主題。
10，以某類人群喜愛的食物為主題。
11，外國菜為主題
但需要註意的是，美食城活動主題要遵循三個要素:符合美食城自身條件，符合美食城形象，能滿足市場需求。