例如:您好，先生！今晚我們喝點白葡萄酒、紅葡萄酒還是別的什麽？如果客人自帶酒水，妳好，先生！今晚我們喝點酸奶、果醋、鮮榨果汁還是別的什麽？如果客人猶豫，就找機會說:今晚妳喝的是白酒，來點無糖酸奶怎麽樣！可以保護胃。
2、酒的銷售技巧和餐中的話銷售技巧:如果餐前銷售失敗，可以用“三輪酒，五味菜”，酒席進入高潮。這時，服務員往往不失時機地成功推銷酒店菜肴和飲料。
3、酒的銷售技巧和話餐後銷售技巧:餐後客人喝醉了，妳可以提醒客人說:先生，妳看大家都很開心，要不要給妳來點蜂蜜水或者果醋、棗汁醒酒。
4、酒水營銷技巧和演講技巧對於孩子的營銷技巧，孩子去酒店吃飯壹般都是父母帶的。對於不經常去餐廳的孩子來說，餐廳裏的壹切都會很新鮮。如果妳想問孩子喜歡吃什麽，他們通常不會說，但在選擇飲料時，情況正好相反。
由於電視廣告的作用，孩子們熟悉飲料的種類。接待孩子的時候，要考慮賣什麽飲料才能讓他喜歡。同時也要關心家長的意見，所以建議推廣健康飲品。
5、針對老年人的酒類營銷技巧和演講技巧，在向老年人推銷飲料時，要註意營養結構，重點推薦低糖、健康的飲料。比如“妳不妨試試我們的特色飲料，富含糖分和營養，物美價廉。妳不妨試壹試”！
6、酒的營銷技巧和言辭對於情侶的營銷技巧，情侶去酒店吃飯有時不僅僅是為了聚餐，往往還會更加註重餐廳的環境和氛圍。浪漫的用餐氛圍會吸引更多情侶光顧。服務員要註意自己的工作。如果確定就餐客人是情侶，服務員可以根據男性驕傲、願意在女性面前展示自己的強勢和大度的特點，適當推銷壹些價格略高的飲品。
7.酒水銷售技巧和文字銷售技巧對於挑剔的客人在日常工作中，服務員經常會遇到壹些對餐廳的“軟件”和“硬件”品頭論足的客人。對於愛找茬的客人，服務員首先要以最大的耐心和熱情服務，向客人提出建議，比如“有則改之，無則加勉，不卑不亢，回答得當”。盡量根據客人的意願回答問題。賣飲料的時候要多征求客人的意見，比如“先生，我不知道您喜歡什麽口味的飲料。
請妳給我壹點提示，還是我給妳推薦壹些現在賣得好的飲料？“記住，不管客人有多挑剔，都要保持微笑。
8、針對猶豫不決客人的酒水銷售技巧和演講技巧銷售技巧有些客人在點酒水的時候經常會猶豫，不知道點哪個好。這類嘉賓多為“隨波逐流”型，沒有主見，容易受他人看法影響。
所以，對於這些客人，服務員要把握好現場的氣氛，準確的為客人推薦妳要賣的飲料，並說明推薦的飲料。壹般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多時候客人點了半天什麽都沒選，點的都是服務員的推薦。
9.針對消費水平低的客人的促銷技巧壹般來說，工薪階層的客人消費能力相對較弱。他們更註重食物的好處，要求價廉物美的消費。在向這些客人推銷的時候，壹定要掌握尺度，學會尊重他們。如果我們賣的高檔菜太多，他們會覺得尷尬，會覺得沒面子，甚至會傷害客人的自尊心，容易讓客人覺得被店家欺負。
因此，在銷售高檔菜肴和飲料時，應采取試探性的營銷方式。如果客人堅持不收，就需要在中低檔菜肴和酒水上做文章。記住，消費水平低的客人也是酒店的尊貴客人，徇私會讓這些客人永不回頭。
好了，別的我就不說了。當我剛開始學習銷售時，我的師傅教了我壹種聊天方法，叫做馬雲聊天。可以百度壹下~ ~ ~