1、餅皮材料(9寸PIZZA盤):
幹酵母1小匙 溫水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙
橄欖油 14克(可用色拉油代替 也可根據喜好，使用20克黃油代替)
2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉，過壹會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那麽講究，壹開始就把油加進去也可以的)
3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放壹旁發酵。
也可以放烤箱，調到40度，再放壹杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那麽嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了)
4、面團放壹旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料:洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減)
橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)，
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至葉(PIZZA草)2/3小匙 (沒有就不加吧，加了味道比較好)
5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎壹點比較好)。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開始變黃);
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待開，關火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。
抹好之後，鋪10-15克奶酪絲。
10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
烤箱預熱200度
11、烤箱預熱200度
PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘
取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了