想要開壹個小型牛屠宰場，首先需要選擇自用場地或者是租賃場地，租賃場地的租金為3-5萬元每年，在選擇完場地之後，要根據開辦屠宰場的規模大小去購買基礎的建材，和設備費用為4-6萬元，在開辦屠宰場期間需要壹定的運行資金，包括工人的工資，禽畜采購費用等需要3-4萬元，所以由此可得知，開壹個小型的牛屠宰場投資費用需要10-15萬元。
屠宰場，就是大規模有效率地殺死家畜的地方。