在2020年的這個冬季，我們遭遇了近年來最強的寒潮，不僅持續的時間非常的長，就連涉及的區域也是非常的廣，由南到北多個地區都被寒潮籠罩。有很多人可能都不了解寒潮給我們的日常生活中所帶來的影響，但由於氣溫壹直都比較低，在很多地方物資運輸以及各個食品產品的供應都已經出現了問題。
首先就是由於運輸方面不便利所帶來的影響，由於很多地方的壹些蔬菜都是從外地運送過來的，由於寒潮的影響運輸已經停止，所以蔬菜的供應得不到滿足，就會導致市面上的數量急劇減少，價格大幅度的上漲，另外由於氣溫的關系有很多的蔬菜也是不能夠很好的生長，這也就導致了產值大幅度的下降。
而在市場上缺貨最厲害的就是各類的辣椒，不僅貨源十分的短缺。並且由於產量大大的減少運輸非常的不方便，甚至在有些地方已經買不到了。我們都知道在冬天的時候辣椒的消耗量是非常大的，在寒冷的天氣中，我們在平時的日常飲食中都會選擇添加壹些辣椒來暖身體，更別說是在冬天非常受歡迎的火鍋了，這些食材的烹飪都是離不開辣椒這個原材料的，本身冬天就是辣椒的高需求期，突然遭遇氣候，加上運輸這些原因，所以也就導致了大幅度的缺貨從而導致價格上漲。
並且我們都知道，壹般在春節前後，所有的蔬菜水果價格都會大幅度的上漲，而這次不僅是在寒潮的影響下還臨近春節，所以價格方面大幅度上漲也是可以理解的。也無需對這件事情過於擔心，就算是價格上漲，但也是有限的，不會壹直無止境的上漲，畢竟行情在那裏不可能真的斷貨，供給我們日常生活所用還是綽綽有余的。