春節
徐州壹帶，歡渡春節習稱“過年”，主要習俗有：
(壹)叫火燭 中華民國成立前，從臘月(農歷十二月)初壹起，各村鎮便要設專人打更。打更人除敲鑼擊鼓表示時辰外，邊打邊喊：“小心火燭，謹守門戶”，“柴倉要清、水缸要滿”。提醒人們註意防火防盜。徐州城裏，則有乞丐頭出面，肩扛木牌，上面貼著衙門告示，走街串巷，叫喊“防火防盜”等警旬。
(二)送財神臘月二十以後，乞丐向所在地住戶遍送財神像。到正月(農歷壹月)初五前後，乞丐們分別拿著木版，去各家用版對證，向各家索取年饃(過年蒸的饅頭)。
(三)打塵 進入臘月下旬，家家要。打塵”(俗稱“掃屋”)，即進行壹次較為徹底的室內外衛生和個人衛生掃除。個人衛生壹般在除夕那天進行，除沐浴外，壹定要理發，俗稱“不留隔年頭”。
(四)辦年貨 從臘月下半月開始辦年貨，雞魚肉蛋外，另準備壹些傳統食品，如摭糖、炸麻葉子、油炸果、丸子等。此外，剁上夠吃好幾天的餃子餡，蒸好夠十數天吃的饅頭。
(五)蒸饅頭(年饃)很有講究，有實心的、包餡的、棗花的等多種樣式。有的食用，有的祭祖、供神，有的送乞丐以至飼牲畜等。由於饅頭蒸的多，放久了變幹龜裂，俗稱。發笑”。寓意新的壹年豐衣足食，幸福快樂。
(六)送節禮 送節禮多在親戚中間進行。最遲不得超過除夕。節禮也就是幾斤糕
點，送男性長輩的，往往加壹二瓶酒。但新女婿，尤其是即將結婚的未婚女婿，送節禮極為講究。活雞、鮮鯉魚、糕點、酒是必不可缺的，每樣最少也得4只(包)，多的有達16只(包)的。擺闊氣的還要另加名煙、現鈔，女方只收壹半，另回壹半。
(七)貼年畫、春聯春節前，人們要購買新年畫裝飾住房。象征吉祥如意的雄雞圖、象征富貴有余的鯉魚圖等，普遍受到人們的喜愛；年輕婦女則愛把“胖娃娃”類的年畫張貼在臥室裏。
貼春聯多在除夕這天，用紅紙寫好後，貼在大門及門框上。另用紅紙截小方塊，以壹角朝上，寫上“福”、“壽”等，貼在家具及大件器皿上。門楣上貼各色剪紙，祈交好運，故俗稱其為“運箴(遷)”。另有用桃樹枝插在門側的，大概是古桃符的壹種象征。
(八)除夕守歲 過去守歲時，壹家人圍爐而坐，吃著各種茶點、包著扁食(餃子)，話舊談新。黎明前，講究放壹掛鞭炮。電視普及以來，守歲改成看電視，鞭炮也多改在午夜零時燃放。
(九)祭神拜祖、磕辭歲頭 除夕這天，各家把蒸好的棗山、棗花饅頭，各插“花雜”，與扁食壹起放在神軸(或觀音像、或關帝像、財神像，視各自信仰而定)前的供桌上，連同栗子、白果、紅棗、桂元、核桃五種果品壹起，稱為“素供”。供桌前放壹方桌，桌上放壹盞點燃的銅燈，壹個銅磐，方桌前放拜墊。另有_間房內供放祖宗神龕。神龕前的供桌上，放宵、魚、肉、丸子、海味計五種，俗稱“葷供”。定更(晚8時)前後，全家人均換穿新衣，先在院內焚燒松籽，俗稱“熬歲”。夜半時敬神，設天地桌，供果品、扁食、饅頭，酌酒三杯，點燃通宵燭，上大柱香，香爐中插天地碼，桌前燒元寶(錫箔質)I然後分長幼叩拜，敬天地、神像、祖宗，同時鳴放鞭炮，俗稱“迎神”(除夕日諸神下界)。稍歇，全家人再到祖宗神龕前跪拜。拜
過祖宗，家長夫婦端坐在椅上，晚輩們依次叩壹個頭，之後卑幼者逐壹向尊長者叩頭，俗稱‘‘磕辭歲頭”。
(十)拜年春節早晨起來，第壹件大事便是拜年。先由家長率全家向祖宗拜年，然後全家人向家長，卑幼者向尊長者逐壹拜年。未成年者，拜年時可得到“押歲錢”．全家人拜完後，即出門向親友、近鄰中的長輩們拜年．此時熟悉的人在路上見面，必互揖，同賀“新年好”、“恭禧發財”。
(十壹)吃素扁食春節這天必吃素扁食，不準吃葷餡的(近10年來，這壹傳統習俗已被年輕人打破)。扁食中有幾個包入銅錢(後改鎳幣)，誰吃到了，表示新年有福，事事順遂。有心計的主婦，往往在包錢的扁食上做記號，煮熟後特意盛給老人及孩子們吃，以娛t全家。俗話又說t“初壹不動葷，初二肉裏蹲”，從初二起，大吃大喝，請人喝酒便開始了。
五忙
正月初五，徐州人稱為“五忙”。早晨起來，先焚香供神，晚上再收供，延至正月十五才停止。五忙這天，禁忌動針線。凡商店都進行盤貨、清算上壹年盈虧，發股息、分紅利。此外，這天起，郊區及周圍數十裏之內的民眾，多到城內城隍廟進香，直延至正月十五。
元宵節
(壹)吃元宵、大包子農歷正月十五是元宵節。徐州習俗，元宵節壹定要煮元宵，蒸大包子。 ‘
(二)賞燈、賞月 元宵節家家做燈、人人賞燈。較有特色的是壹種面燈，蒸大包子時專門蒸制的，形如缽，唯上沿捏成蓮花邊，裏面放些豆油(香油更佳)，另用新棉花做燈撚(芯)，油燃盡後，面燈也烤得黃黃的，食來脆香可口。
豐、沛縣壹帶，面燈最負盛名．農民多蒸成十二種屬相或標誌十二個月的面燈．晚間點燃後放大門、畜房旁邊和雞舍、石磨、糧囤、竈臺上。以燈內水量和燈花預蔔當年各月雨量和年景。
(三)拋(heng)刷把帚 元宵節這天晚上，徐州東南睢寧、古邳壹帶有拋刷把帚的“放火”習俗。元宵節的前幾日，孩子們就開始搜集刷把帚了。元宵節的晚上，孩子們把刷把帚拿到空地，將其點燃，拋向天空，掉下來再拋上去。邊拋邊唱：“刷把子，琉璃燈，老和尚帽子大窟窿。刷把子，琉璃燈，壹棵秫秫(高粱為小秫秫，玉米為大秫秫)打半升”。
新沂縣壹帶的“拋刷帚把”及遊戲時所唱歌謠與此相同，但時間在農歷二月二。
(四)玩“的的蟣” “的的蟣”是古邳壹帶的說法，因濺落的火星象虱蟣壹樣細小而得名。徐州城區及豐沛壹帶，則稱為“滴溜金兒”，意即拿在手中，壹揮壹舞之間，必散落壹溜金星。這種小焰火，城鄉孩子們都愛玩。
立春
立春這天，徐州壹帶有兩種活動：
(壹)畫壁立春這天，新沂農村家家要用紅土在墻上畫上馬叉、銳、鐮、犁、耙和牛、馬等。同時，把牛角塗成紅色，驢、馬、騾的身
上畫上許多紅色斑紋。立春前，集市上專有這種紅土出售。
(二)咬春立春這天，人們按照歷書上打春的時刻，吃青蘿蔔，叫做“咬春”。俗稱“咬春”可以使人全年百病不生，又認為老年人“咬春”可以固齒。立春這天的青蘿蔔，價格也貴些。
二月二
農歷二月二，徐州俗稱“龍擡頭”，因從此雷聲漸多。“二月二”的活動有好幾種。
(壹)詛咒害蟲 二月二正處於“驚蜇”時。從此，百蟲都從冬眠狀態中醒來，開始活動。所以，這天早晨人們醒來後，未起床，先用壹件東西敲床桄，邊敲邊念：“二月二，敲床桄，香大姐(臭蟲)，下南鄉(意即走得遠遠的)。”晚上，則取春節點剩下的蠟燭，點燃後遍照各處及墻壁、墻角，同時口念禱詞：“年時蠟燭照粉墻，蠍子蚰蜒土裏藏。”照畢，壹手拿個瓢，壹邊念咒：“二月二敲瓢礤，十窩老鼠九窩瞎。”
(二)祭土地神二月二要到土地廟設祭上貢，因為農村往往從這壹天開始準備春耕。為表吉利，早晨起來，先用柴木灰在庭院裏及曬谷場上圍成倉形，當中放點麥粒、谷子(城裏放銅元或銀元)，口念禱詞：“二月二、龍擡頭，大倉滿、小倉流”。新沂壹帶，年前蒸幾個“倉龍”，倉龍的嘴裏含壹枚制錢，眼裏點兩粒高粱，龍須以高粱蕘子制成。把它埋在糧食裏，到二月二這天拿出來，放在鍋裏餾壹遍，然後全家分食。
(三)吃蠍子爪豐、沛縣壹帶，炒糖豆給孩子吃，名為“吃蠍子爪”。據說可以免遭蠍子螫。有的將春節留下的大饅頭蒸壹蒸給老人吃，認為可以免腰疼；將元宵節留下的面燈給青壯年吃，認為可以增強體力。訂婚的男女多在這壹天換“庚帖”。
(四)吃糖豆 徐州城中，二月二必須爆玉米花、大米花、黃豆等類的食物給孩子吃。
另外，炒用白面制作的糖豆吃。近年來，炒制多改為油炸。
花朝節
農歷二月十二，徐州稱為“百花生日”——花朝節。這壹天，文人，尤其詩人們喜愛相聚品茗或喝酒，賞花品詩。
清明節
(壹)祭祖、掃墓清明節是傳統上墳祭祖的日子。中華人民***和國成立後，機關、學校、工廠等有集體組織祭掃烈士墓的習俗。
(二)寒食、踏青清明時節，人們於掃墓之後，往往踏青春遊。午餐多為冷餐，尤似古時的寒食風俗。
(三)插柳徐州風俗，清明這天，門上要插幾根柳枝。俗稱：“清明不插柳，死了變成大黃狗”。
(四)放風箏 清明前後放風箏是傳統習俗，但對風箏的制作工藝不太講究。近幾年，徐州的風箏愛好者連續在清明節搞了幾次風箏友誼賽。
端午節
(壹)吃粽子、雞蛋、獨頭蒜 徐州習俗，五月初五這天早晨，壹定要吃煮熟的粽子、雞蛋和獨頭蒜。
(二)喝雄黃酒 端午節的中午，全家聚餐，喝雄黃酒。喝酒前，必先蘸壹些酒抹在兒童的鼻孔、耳朵、肚臍、囟門、腰間(“命門穴”處)、手心、腳心等處，以為可以避毒蟲祛百病。這壹天，小孩子要帶香荷包，穿五毒鞋(或虎頭鞋)、五毒衣(從商店中買，衣服上有五種毒蟲的圖案)。
(三)插艾端午節這天，徐州人必在門
上插幾支艾條。俗稱：“端午不插艾，死了變成老鱉蓋”，
六月初壹
徐州北沛縣壹帶，稱農歷六月初壹為“過小年”，實為慶祝夏收。家家蒸饅頭，買魚肉改善生活，置挑、李、杏、大饅頭於院中供桌上，焚香、放爆竹敬天地神靈。小兒種痘，於這天交紅子。
六月六
六月六為“曝陽節”。徐州城鄉，人們習慣將衣服、書籍等物拿出來曬。俗話說：“六月六，曬龍衣，濕了龍衣爛蓑衣”。如這壹天下雨，則認為是個澇年。
乞巧節
(壹)乞巧農歷七月初七是乞巧節，相傳這天是織女與牛郎相會的日子。徐州風俗，這天晚上，少女們在月下用紅線認(穿)針，比賽看誰快、誰巧；還有下賭註博彩的，贏者稱為“得彩”，認為最心靈手巧。
(二)聽悄悄話初八時淩晨(俗稱初七夜裏)，雞叫三遍後，叫童男、童女在莓豆花棚下間隙外凝神細聽，據說可以聽到牛郎織女的悄悄話。如果這天下雨，人們習稱是牛郎織女相對哭泣的眼淚。
中元節
農歷七月十五是中元節，俗稱“鬼節”。這壹天要焚箔祭祖，晚上要舉行盂蘭盆會，請僧人祭壇頌經，超度亡魂。人們往往要用紙做荷花燈，點上蠟燭，放在河中，俗稱“放河燈”。
中秋節
農歷八月十五是中秋節，徐州人過節習俗，這壹天僅次於春節。
(壹)蒸月餅蒸月餅花樣很多，較有特色的是蒸壹只大大的、圓圓的多層月餅，全家
人分吃，代表壹家人團圓幸福。此外，還蒸些兔子、刺猬、龍等形狀的面食。
(二)拜月 中秋節的晚上，月亮升起後，便朝東擺壹個供桌，點香燭，放月餅、水果等供品，然後鳴放鞭炮，全家人叩頭拜月。拜過月後，在月下擺宴，全家***飲團圓酒。
重陽節
農歷九月初九是重陽節。徐州人尤其是老人們、文化人，往往聯袂登高(爬山)，並選山石平整的地方，擺上酒菜，燃野草炙熱酒後，酣飲至晚才回。歷史上，文人多愛登項羽戲馬臺，在此臺上，望上可領略天高雲淡的爽秋，下望可俯瞰全城的景色。南宋文天樣也曾於這天在徐州登戲馬臺並賦詩詠誌。
這壹天，徐州喝菊花酒的人很多，飯店也多賣些油炸的菊花點心，插茱萸者雖有，但未成眾俗。
重陽節孝敬老人，是十壹屆三中全會以來新興的風尚。近幾年來，許多人稱這壹天為“敬老日”、“老人節”。
月當頭
農歷十壹月十五日，徐州稱為“月當頭”。臨近這壹天時，各酒店就貼上了對聯：“萬事不如杯在手，壹年幾見月當頭。”因為這壹天夜半時分，月亮幾乎是垂直地掛在天上，地上的物體很難見到影子，即使是很深的井裏，也能見到月亮的倒影。人們為觀賞這壹奇景，便擺上酒宴，慢酌長談，等待這壹時刻的到來，俗稱“喝當頭酒”。喝酒時，往往豎壹竹竿在旁，使與地面垂直，以觀賞月到中天、竹竿影子漸漸?肖失的景觀。
冬至
冬至這天，徐州叫“立大冬”，俗稱“立大冬，長壹蔥”(意即此後白天漸長)。徐州習俗，這壹天要吃“冬疙瘩”(又名“貓耳朵”，壹種形似貓耳朵的水餃)。人們認為，吃了冬疙瘩，冬季便不會生凍瘡。
臘八節
農歷十二月初八是“臘八節”，臘八這天要吃臘八粥。臘八粥分甜鹹兩種，甜的多投瓜仁果脯，成的則放入豆腐皮、香幹絲、榨菜丁、冬菜、筍絲、肉絲等。粥煮好後，要盛上些先送親鄰，有小孩的人家讓小孩多吃些親友送的粥，以為可以“拉巴拉巴”(徐州話“拉巴”有扶助提攜之意)。．
臘八節源出佛教，這天，各寺院尼庵都要用大鍋煮粥，分送施主家，借以討取布施。
祭竈
臘月下旬有祭竈活動，俗稱“官三民四，王八二十五”(意即二十五再祭竈，就是不懂禮的表現)。祭竈這天，先請竈君碼(即買竈君像，碼為紅、綠、黃三色印刷)，晚上貼在竈上，兩側加對聯為：‘‘上天言好事，下界保平安”，上額寫：“壹家之主”，同時念道：“竈王竈王，請妳吃糖，上天言好事，回宮降吉祥”，或“竈老爺上天，多說方便，少說是非，全家平安”。以為竈王‘‘吃了人家的嘴軟”，不會說壞話。
敬竈神時，全家依次叩拜，把谷糖打開上供，並抹壹點在竈君嘴上。二更後收供，全家分吃谷糖。此外還要吃鍋盔。 城阻廟會
每逢農歷正月初五、清明、七月十五日和十月初壹、除夕，必有城隍廟會。以年初為例。初五二更後，道士擊法器頌經。初六日，俗稱城隍啟印視事日，城鄉民眾紛紛來進香，直到元宵節後才漸漸停止。逢會期間，廟內燈火輝煌、煙霧迷漫，城內各街上踩高蹺的、劃旱船的、耍大頭的、舞獅子的妳來我往，熱鬧非凡。
清明節(上元節)、七月十五(中元節)、十月壹(下元節)為城隍出巡日，由廟中道士組織人眾擡了城隍老爺的大駕(塑像)出巡。
火神廟會
農歷正月初七是火神廟會。過去，徐州舊城四門內都有小型的火神廟，統壹街西傳薪閣內有壹座“傳薪廟”，內供火神，氣勢莊嚴。會期這天，人們紛紛前來燒香還願，希望避免火災。現各廟早已不存。
閻王會
農歷正月初八是閻王會。這是過去徐州城內較盛大的廟會。雖然範增墓(今名東漢墓)南坡有“十王堂”，內供十殿閻羅的牌位，但廟會卻在城隍廟舉行。這天趕會的人多，很多人往往擠不進廊房，便將香、錫箔投入院內大鼎中，跪下叩頭了事。
玉皇廟會
農歷正月初九是玉皇廟會。傳說這壹天是玉皇的生日。徐州的玉皇廟在西關校場西北，會期來觀看道場、遊玩的人很多。
人祖廟會
農歷正月十三是人祖廟會。人祖廟在奎西巷西端，廟中供人祖——盤古氏像。民國時期廟內已無廟主，逢會期由住在廟裏的貧困戶照料。
黃樓會
正月十六日為黃樓會。黃樓始建於宋代，內供徐州太守蘇軾及女兒蘇姑像。宋熙寧十年(1077年)，徐州發大水，相傳蘇姑為救徐州百姓，投水獻身，大水才退(實為蘇軾率全城軍民抗洪)。建黃樓既是紀念蘇姑，也有循“五行說”，黃土鎮水的意思。會期這天，女孩子及老年婦女趕會的很多。
福神會
農歷二月初二是福神會。徐州人說的福神，是“土地老爺”。福神祠極小，從初壹晚上，
當地居民便來上香、燃燭、放鞭炮。上供後，街坊鄰居便壹塊聚餐，飯後便打起鑼鼓，熱鬧壹番，俗稱為土地爺“暖壽”。初二壹大早，再來上香叩拜。
雲龍山會
農歷二月十九是雲龍山會，相傳這天是觀音菩薩的生日，又稱“觀音會”。雲龍山在城南近郊，又是徐州最負盛名的遊覽盛地。所以趕會的人很多，規模僅次於城隍廟會和泰山會。會期有人來求子。山上山下，各種土特產、工藝品、傳統風味小吃極多。
蟠桃會
農歷三月初三是蟠桃會，相傳這天是王母娘娘的生日。蟠桃會這天，與其說是拜王母，倒不如說是參加物資交流會。廟前廣場以牲畜市場最大，農具市場次之。此外也有家常用器JL童玩具等。
地藏王會
農歷四月初八是地藏王會。城西關原有地藏王堂壹座。會期前，該堂用大紅紙印刷“會帖”廣為散發，通知會期。赴會燒香的人多是老年婦女。
泰山會
農歷四月十五是泰山會。這是以徐州為中心，方圓數百裏內最大的盛會。會期長約20天，各項活動極多。
(壹)磕大頭前來燒香者，從山北麓曹山亭開始，每上壹臺階便磕壹個頭，以示虔誠，稱為“磕大頭的”。
(二)文藝活動會期各類戲劇團、雜技、馬戲、曲藝和民間雜耍、舞蹈極多，各有場地。
(三)物資交流從四月初壹起，各行業及民間手藝人即紛紛把自己的貨物帶到山下，擺攤設點。象竹器市、木器市、鐵器市、石料市、牲口市(附有溜牲口的場子)、葦席市等都很繁華。因趕會人多，會期又長，民國時期。警察局派員駐會，以維持秩序。
中華人民***和國成立後，泰山會曾多次被作為物資交流大會。文化大革命中，泰山廟宇被夷為平地，廟會遂廢。1977年後廟會略有恢復，但大不如前。
五毒廟會
農歷五月初五是五毒廟會。五毒廟在城東關大壩頭北故黃河畔，廟內敬“五毒老爺”(即瘟神)，廟宇平時由尼姑掌管。廟東柳樹林極為寬敞，廟會時各類曲藝、占蔔、跑江湖賣藥、賣藝的都在裏邊設攤。
五毒廟地處故黃河畔，逢會時，河中有各式渡船，既作擺渡，又可遊玩。兩岸河攤上下到處都是各類遊藝場。文化大革命時，廟宇被拆，廟會從此停止。近年廟宇重修，廟會也慢慢恢復。
關帝廟會
農歷五月十三是關帝(三國時關羽)廟會。徐州關帝廟較多，僅雲龍山下壹處規模較大。另外，關帝廟中還供有嶽飛的牌位。相傳五月十三是關羽的生日，因為歷代統治者都借關羽來宣揚“忠義”，往往派員到各地致祭。徐州關帝廟會期很熱鬧，習武的人、幫會的人紛紛來趕會。
留侯廟會
農歷五月十八是留侯(漢張良)廟會。相
傳這壹天是張良(字子房)的生日。歷代相傳，張良曾在壹小山上使人放風箏，自己坐在風箏裏，當風箏飄到楚營上空，用簫吹楚樂，散亂了楚軍的士氣。故該山從此名為子房山。山上有留侯廟，每逢會日，趕會者往往象征性地放放風箏。
劉將軍廟會
農歷七月壹日是劉將軍廟會。相傳很久以前，徐州遇蝗災，多虧劉將軍率士兵日夜撲打。蝗災過後，劉將軍卻因勞累過度而死。徐州民眾為紀念他，特地在雲龍山後山東坡上，修了壹座劉將軍廟(又名“螞蚱廟”)。因徐州過去蝗災較頻，因而每逢會期，地方官府也派專人設祭，百姓來燒香的更多。1922年後，廟宇較殘破，廟會也漸漸停止。
東嶽廟會
農歷七月十五是東嶽廟會，廟址在“劉將軍廟”南。道教說法：東嶽大帝掌人的生死。所以，家中凡有重病人的，常找親友中的年輕人來燒香“保壽”。所謂保壽，即由燒香者許願，將自己的壽數借幾年給病人，故又名“借壽”。會期那天，從早到晚擠滿了燒香‘‘借壽”的人。1931年後，此廟漸廢。