《饑餓鯊魚的進化》在前作大獲好評的基礎上，以深藍色的大海為背景，加入了更加細膩的背景動態畫面，玩家甚至可以在背景中看到遊動的魚。整體來說，遊戲畫面非常清新簡潔。遊戲展現了壹個深邃而豐富的神秘世界，玩家需要扮演壹只兇猛的食人鯊，在畫面中搖著尾巴尋找食物。好消息是玩家幾乎處於食物鏈的頂端，也就是說大海就是妳的全部食物，壹場驚恐的弱肉強食就要來了。遊戲擁有豐富的沈船、洞穴、遺跡等場景區域，不同的場景展現不同的海底世界。
遊戲采用重力感應操作模式，操作非常隨意。玩家只需要控制鯊魚在海洋中自由覓食，保證它不會餓死。遊戲沒有等級限制，沒有任務要求。遊戲的自由度很高。玩家可以在各種活動區域探索神秘的海底世界，同時欣賞海底動物世界。
在遊戲中點擊屏幕或者按住屏幕，可以控制鯊魚更快的移動。屏幕右上角的綠色能量棒是鯊魚的生命值，紅色的是加速能量棒。持續加速使用會增加鯊魚的饑餓感，釋放手指能量棒會自動恢復。玩家需要選擇速度和能量的關系。鯊魚受到攻擊或者不吃東西會失去健康。此外，玩家需要註意水中和陸地上的鯊魚獵手。妳的鯊魚隨時可能成為它們的食物，它們的攻擊更加致命。當生命值變為零時，鯊魚死亡，遊戲結束。每輪遊戲結束後，可以獲得成長經驗。
雖然遊戲的過程讓人覺得險惡，但是背景音樂卻很輕松，讓人耳目壹新。影片開頭的剪輯音樂用了壹段激情的交響音樂，似乎預示著即將到來的瘋狂和刺激。進入遊戲，獨特的海風聲、潺潺流水聲、逼真的咬人音效，讓遊戲玩起來非常休閑舒適，適合在家消磨時間。