博餅的規則：每會餅設“狀元”1個，“對堂”2個，“三紅”4個，“四進”8個，“二舉”16個，“壹秀”32個。全會有大小63塊餅，含七九六十三之數，是個吉利數。國為九九八十壹是帝王所用的數，八九七十二是千歲數，而鄭成功封過延平王，所以用六十三之數。
大小六十三塊餅，分別代表狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。用6顆骰放在大瓷碗內投擲。博規主要有30款：壹秀、二舉、三紅，分別以出現壹顆紅四、二顆紅四、三顆紅四為得餅。
狀元是以出現四顆紅四點、兩顆紅壹點為最高級，稱“狀元插金花”，可獲狀元和兩個對堂***3個大餅。獲狀元的以出現四顆四點紅為起碼級，其中又發四紅帶多少點比大；“五子”出現即壓過四紅，即“五顆”除五個紅四以外的任何五顆壹樣算為“五子”，又以帶多少點比大。
“五紅”就是出現五個紅四點，壓過“五子”，其中又以帶多少點比大。稱為“對堂”的榜眼、探花出現壹至六點都有得餅。此外，還有極少出現的“六樸紅”，即六顆四點出現。
“六樸紅”得主，就可得全部會餅，但壹般友好相處，得主只拿狀元和對堂，其余就分送給大家吃。“六樸黑”是指出現除六顆紅四點以外的任何六顆相同的。“六樸黑”出現，大家可熄燈搶餅，但現在壹般不再采用。
中秋博餅起源：
中秋節（中秋博餅），流行於福建省廈門市的傳統民俗，國家級非物質文化遺產之壹。創始於鄭成功軍中。中秋博餅習俗源於福建廈門，盛行於漳州的龍海、泉州的安海和金門縣等地，清代康乾時期的《臺灣府誌》曾有過相關記載。
每逢中秋佳節，閩南及臺灣地區會以家庭或社團為單位，自發舉行中秋博餅活動，參加者以六個骰子輪流投擲，博取狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才六個等第並按等第獲取大小不同的月餅。博餅的遊戲規則簡單公平，既充滿競爭懸念，又富於生活情趣，歷來為廣大民眾所喜愛。
以上內容參考：福建省文化和旅遊廳-福建的特色中秋會餅是什麽？