導語:夏天，人們會想盡辦法給自己降溫。有人選擇吃冰棍，有人選擇喝茶，有人選擇在家做刨冰。下面是我為妳精心整理的刨冰做法介紹。歡迎參考！
薏米綠豆刨冰
材料
綠豆200g，細砂糖100g，麥芽30g，薏苡仁150g，果糖適量，刨冰適量，煉乳適量，枸杞少許，果糖少許。
工作方法
1.將綠豆洗凈，放入水中浸泡5小時左右，使其膨脹，瀝幹水分。
2.然後在鍋裏加水蓋過綠豆的量，燒開後把水倒掉，再加入蓋過綠豆的量，煮到變軟，用手指捏碎，然後關火，瀝幹水分備用。
3.將方法(2)制得的綠豆與細砂糖、麥芽壹起用小火熬制。過程中，綠豆必須從鍋底開始不斷攪拌均勻，直到糖水蒸發，這就是蜂蜜綠豆，備用。
4.枸杞和少許果糖混合備用。
5.薏苡仁洗凈，用清水浸泡3小時左右，使其膨脹。加入蓋過薏苡仁的水煮至軟身，瀝幹水分，與適量果糖拌勻備用。
6.最後將步驟(3-5)中的材料適量鋪在碗裏，倒入適量煉乳，銼好刨冰，倒入適量煉乳，再將步驟(3-5)中的材料適量鋪好。
果醬刨冰
材料
果醬(草莓、藍莓、黑醋栗、橙子等。)、煉乳或黃桃罐頭、紅豆沙、綠豆沙等。
工作方法
1.打開刨冰機的頂蓋，將冰塊放入刨冰桶中。用刨冰機配套的杯子冷凍。好吧。
2.蓋上頂蓋，將容器放在下面，用手握住把手，順時針轉動把手，冰塊就會被切成塊，落入下面的容器中。
3.將刨冰放入杯中，分發水果、果醬、煉乳等。銀行喜歡的，可以降溫的刨冰就做好了。
水冰(壓碎的或刨花狀)
材料
刨冰，蜂蜜紅豆，香草冰淇淋1球，抹茶糖漿少許，抹茶粉少許，紅豆沙。
工作方法
1，先在容器裏放入適量的蜂蜜紅豆，倒壹點抹茶糖漿在上面，然後把刨冰放在桌子上。
2.上面放壹球香草冰淇淋，邊上放點豆沙，最後倒入抹茶糖漿，撒上壹撮抹茶粉。
超級簡單美味的水果刨冰
材料
芒果300克，鮮奶60毫升。
工作方法
1.芒果去皮，切成小塊，凍成冰。
2.冰好後，加入鮮奶，用攪拌機打成冰沙。
3.放進冰鎮的杯子裏，用芒果片裝飾。
芒果冰沙
材料
芒果150克，芒果汁50毫升，果糖50毫升，冰塊200克。
工作方法
1.芒果洗凈，去皮，切成丁狀。
2.放在保鮮盒裏冷凍半天以上，就成了芒果果凍。
3.取步驟2的芒果肉凍，芒果汁，果糖，冰塊，放入攪拌機中攪拌約15~20秒。
西瓜刨冰
材料
西瓜1000g，綿白糖1湯匙(15g)。
工作方法
1.西瓜去皮去籽，取瓤，切成小塊。將綿白糖和150ml水放入小鍋中，小火煮沸，制成淡黃色糖水。
2.將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中，壹起打水果泥。
3.將搗碎的水果倒入壹個淺容器中。將容器移入冷凍室冷凍，每隔1小時用勺子將容器上層的冰沙刮到壹邊，直到所有的冰沙都做好。
技巧
1，果泥壹定要打得更細膩，這樣冰沙的顏色和味道才統壹。
2.用於冷凍刨冰的淺底容器，盡量選擇底部面積較大的容器，可以提高刨冰的凝結速度。
3、每隔1小時，壹定要用勺子或叉子將表面的冰凍冰沙撥開，這樣既加快了凝結時間，又避免了它們全部凝結成冰後的取用困難。
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