發酵過程中,準備好其他材料,等待面團發酵。在這段發酵時間裏,我們先準備好披薩醬和餡料,把西紅柿用十字刀切在頂部,用開水燙壹會兒,然後撈起去皮,切塊,玉米煮熟後瀝幹水分,洋蔥兩頭切塊,中間切成圈備用。將雞胸肉切成肉丁(為增加風味,雞胸肉可提前壹天腌制後再熟/蒸/炒),加入澱粉、適量料酒和醬油,用少許鹽拌勻。切絲馬蘇裏拉奶酪。最後,將玉米粒、雞胸肉和馬蘇裏拉奶酪放入碗中,加入沙拉醬和意大利香草攪拌均勻。
面團發酵後,我們再進行加工,做披薩的“底子”。發酵好的面團完全擠出空氣後,分成四等份,揉圓,蓋上濕布或保鮮膜使其松散。15分鐘後,我們會用搟面杖把面團搟成圓餅形狀,以免搟得太薄,繞著它的邊緣搟。最後把它翻過來,壓中間,讓它的邊緣凸出來。將面團塊移入披薩托盤,用叉子叉開蛋糕底部的孔,防止蛋糕底部受熱膨脹。
閑暇時翻炒美味的披薩醬。鍋裏放點油,小火煸炒洋蔥粉出香味,把剁碎的番茄粉炒均勻。並放入壹碗熱水,加入少許比薩草和黑胡椒鹽,加入番茄醬,小火煨至醬汁濃稠。倒入碗中備用。
將準備好的披薩倒入糕點中,放入烤箱烘烤,這樣最後的成品就是搟面杖了。將面團搟成圓餅形狀,鼓起邊緣。“粉底”完成後,我們先在上面均勻鋪壹層披薩醬,再鋪壹層馬蘇裏拉芝士,撒上玉米青豆,再鋪壹層披薩醬,撒上洋蔥圈和雞丁,最後再撒壹層馬蘇裏裏拉芝士。壹個美味的披薩就是這樣做的。
壹個簡單的玉米雞肉披薩就這樣完成了,簡單又營養。當早餐剛剛好,早晨是對我們健康最好的時候,讓我們吃完熱氣騰騰的美味披薩,開始美好的壹天。