第壹站:從繩紋文化到北京飛鳥時代(公元前XX ~公元600年)
《三千年飯堂》第壹站，帶妳回到千年前的繩紋文化現場。在這段假想的歲月裏，日本人有很多故事！比如所有日本人的祖先神武天皇，用巫術統治國家的女巫姬美子，都會在這個時期出現！他們甚至可能會來妳那裏吃飯，所以妳要把妳的店收拾幹凈，免得名人來了丟臉！
在這壹段，妳可以選擇“遊戲”飲食。比如“切金槍魚尾巴”、“生熊肝”之類的東西。對於布局，原始人講究“通風、透氣、俗、勁”！擺件也有壹些骨頭之類的東西，還有牛角，長輩做的陶罐等原始物品，可以充分烘托氣氛！
第二站:從奈良時代到平安京時代(600 ~ 1000)。
這個時代吃的是什麽？這個時代，可以說是“唐風漸長”。這也是中國美食對日本人影響最深的時候。這個時代的布局可以說是受了整個“唐朝”的影響，壹切都是仿照唐朝。桌子是“仿唐朝黑漆桌”，裝飾品是“唐朝鏡子”。有很多地方可以看到唐朝的影子！像蒲團，矮桌，榻榻米，這些都是唐朝的東西！總之，妳可以在其中看到時代的縮影。這時，現場出現的壹些食物，如菜、菜等。，都是以壹些清淡的素菜為主。
第三站:從鐮倉幕府時代到安圖陶山時代(1250 ~ 1600)。
這壹時期的經典著作是著名的《源氏物語》。在這個時候吃，曾偉湯，蒲燒鰻魚，芥末生魚片，壽司和手卷都是這個時代的新飲食。就這個時代的布局來說，因為是戰國時期，很多東西都帶著戰場的感覺，讓人感覺進入了時代劇的場景。在這個場景中，妳用的墻壁都是戰場上用的“戰鬥屏”，妳做的桌椅是“火藥箱”，旁邊的裝飾物品都是“幽靈戰士盔甲”“將軍盔甲”之類的東西，真是眼花繚亂！而且每樣東西上面都會有著名的牛角裝飾，來店裏的客人中也會有信長這樣的超級大人物。
第四站:江戶時期(1700 ~ 1800)
就這壹時期的布局而言，可以看到屋外猩紅的“鳥居”(有點像中國人的牌坊)，也可以看到門口掛著門簾的“越前屋”(其實是個雜貨鋪)，可以席地而坐，屋內有幹凈的榻榻米和矮桌，因為這裏是鎮上人文化的集散地，所以裝修不再講究。飲食在這個時代，隨著外國人的進入，日本人開始吃牛肉。還有洋酒，蕎面，南滿牛肉餅等等，都會出現在妳的菜單裏。同時，當地的酒館居酒屋也開始發展起來。還有壽司也做了，壽喜燒也是這個時候出現的。
第五站:從明治維新到大正(1800 ~ 1900)。
從江戶城成為東京城開始，日本閉關鎖國的政策就被打開了。此時最重要的變化是飲食習慣從正統的日本料理轉變為全面的“洋氣”料理。大家都對外國感興趣，努力把外國的東西變成大和飲食的壹部分。於是，就產生了壹種新的飲食模式，叫做“溫柔洋食”。鶴峰洋菜無非是日本人研究過的洋菜。當時日本很多年輕人誌願漂洋過海，去法國學面包，去印度學咖喱，去世界各地學外國菜。回到日本後，就變成了壹系列的和風洋菜。尤其是銀座的壹家店做出了第壹道“豬排拌飯”之後，整個日本仿佛都被翻了個身，等著千百年的飲食之花今天開！在餐廳裏，妳可以喝牛奶、威士忌、咖啡、彈珠汽水等。，妳也可以吃面包，意大利面條，或者壹整餐的嫩火腿。開店的同時，這個時代的名人有機會也會來我們店看看！像夏目·宗崎、野口秀樹和伊藤博文這樣的超級名人可能會讓妳的店鋪大放異彩。這個時期的場景裏，有知名的音樂劇劇場，餐廳都是洋氣的造型。桌子上鋪著桌布和瓷磚地板，他們不坐在地上，而是坐在有腳的椅子上吃飯。這些都是受西方飲食文化之風影響的方面。