下面簡單介紹幾種以豬肉為原料的湯菜:
豬展，又叫豬，又公平又甜。
霸王花又名劍花，性涼味甘，具有豐富的營養價值和藥用價值。對治療腦動脈硬化和心血管疾病有顯著療效。具有清熱潤肺、化痰止咳、滋補養顏的作用，是壹種極好的湯。《嶺南集藥錄》說能“止氣止痛，化痰止咳”。霸王花主要用於烹飪制作老火湯，味道清香，湯汁香甜爽滑。
霸王花鍋豬秀湯？
材料:霸王花2兩，豬肉展12兩，蜜棗4個，鹽少許，清水10碗。
方法:
1.將原豬肉洗凈，浸泡在霸王花中，蜜棗去核。
2.將蜜棗和霸王花放入企業瓦鍋中，加入清水，大火燒開，將豬肉放入鍋中燒開約20分鐘，換成中火煲約半小時，煨至剩湯約四到五碗，加鹽調味。
功效:清熱化痰，止咳。
栗子豬頭湯
材料
豬肉500克，栗子200克，山藥100克，陳皮2片。
生產方法
(1)栗子去殼，開水焯壹下，去衣；陳皮浸泡後刮白；山藥和豬肉洗凈。
(2)將所有配料放入清水鍋中，大火燒開後，文火燉3小時，調味。
沈國柱展堂
材料:五花肉200克，太子參20克，無花果幹40克，蜜棗2個。
輔料:姜2片，鹽適量。
練習:
1.將太子參、無花果和大棗略洗；
2.豬肉洗凈，切塊；
3.燒開水，倒入燉鍋，加入所有材料，燉兩個小時，加鹽調味，即可食用。
火麻仁當歸豬展湯
現在流行講養生健美中的“排毒”。所謂“排毒”，就是把殘留腸內的脂肪和雜質排出去。現在生活水平在不斷提高，尤其是這幾天國慶假期，進口的甜膩的東西很多，也要排出毒素。
中藥火麻仁和當歸罐豬展就有這個功能。湯中火麻仁性平味甘，入脾胃經、大腸經，有潤燥、滑腸、補虛的功效。當歸性溫、辛，入肝、脾、心經，有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用。中醫壹直是婦科的重要用藥。結合蜜棗、豬肉展，不燥不寒，起到滋陰養血、潤腸通便的作用。特別適合女士食用，也可用於治療陰虛血虧、腸燥所致的習慣性便秘。
材料:火麻仁60克、當歸9克、蜜棗5枚、豬肉展300-400克、生姜2-3片。
烹飪:將火麻仁、當歸、蜜棗洗凈，略泡；豬肉洗凈，不用刀切整塊。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入1000毫升清水(約8碗水)，用武火煮沸，再用文火煨兩小時左右，加入適量的鹽和生油。這個量可以2~3個人用，用來養顏排毒的時候不壹定要吃豬肉。