形容專心壹意，全神貫註，別的事都不放在心上。現亦用以形容清貧，謂三個月沒有吃過肉。
讀音：sān yuè bù zhī ròu wèi。
出處：先秦·孔子的門人《論語·述而》：“子在齊聞《韶》，三月不知肉味。”
翻譯：孔子在齊國聽到了《韶》樂，有很長時間嘗不出肉的滋味。
成語故事周敬王的大夫萇弘正在自家廳堂裏接待客人魯國大夫孔子，他聽說周天子的大夫萇弘，知天文，識氣象，通歷法，尤其精通音律，於是借著代表魯君朝覲天子之機，專門來萇弘家拜訪。二人對武樂和韶樂進行探討，並且進行熱烈的討論。
第二年孔子出使齊國，這裏是韶樂和武樂的正統流傳之地。正逢齊王舉行盛大的宗廟祭祀，孔子親臨大典，痛快淋漓地聆聽了三天韶樂和武樂的演奏，進壹步印證了萇弘的見解。而孔子出於儒家禮儀教化的信念，對韶樂情有獨鐘，終日彈琴演唱，如癡如醉，常常忘形地手舞足蹈。
壹連三個月，睡夢中也反復吟唱；吃飯時也在揣摩韶樂的音韻，以至於連他壹貫喜歡的紅燒肉的味道也品嘗不出來了。