廉者不食嗟來之食 的上壹句是：誌士不飲盜泉之水。完整句是：誌士不飲盜泉之水，廉者不受嗟來之食，大概意思是：有誌氣的人不喝盜泉的水，知廉恥的人不吃施舍的東西。比喻品行高潔，不茍且求得。
盜泉：古泉名，在今山東泗水縣東北。盜泉之水：比喻以不正當手段得來的東西。見《淮南子·說山訓》。嗟來之食：帶侮辱性的施舍。見《禮記·檀弓下》。
擴展資料：
“誌士不飲盜泉之水，廉者不受嗟來之食”出自於南朝宋史學家、文學家範嘩的《後漢書·列女傳·樂羊子妻》。
《後漢書》是壹部由中國南朝宋時期的歷史學家範曄編撰的記載東漢歷史的紀傳體史書。與《史記》、《漢書》、《三國誌》合稱“前四史”。
書中分十紀、八十列傳和八誌（取自司馬彪《續漢書》），全書主要記述了上起東漢的漢光武帝建武元年（25年），下至漢獻帝建安二十五年（220年），***195年的史事。
百度百科--《後漢書》