1、原料不同：烏冬面主要由小麥粉制作而成，而面條主要由面粉制作而成。
2、形狀外形不同：烏冬面通常與土豆粉外形相似，都是比平常面條要粗壯的，也比平常面條要滑溜。面條通常很細，就算是寬面，它在厚度上也比不過烏冬面。
3、配料不同：烏冬面與普通面條的制作工序基本是壹致的，不同的在於配料，烏冬面的配料通常會加入更多的鹽。
4、口感味道不同：烏冬面和面條的口感味道不同取決於配料的差異，烏冬面過多的鹽分可以讓其更快的失水，以致烏冬面變得Q彈靈動。
擴展資料：
註意事項：
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後變成400克。因此能產生較強的飽腹感。
此外面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要壹種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，對腦細胞有刺激作用。?
所以中午吃壹碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上壹般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
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