1、紹興腐乳是浙江地區傳統名菜，當地人叫“黴豆腐”，又有“素紮肉”的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統的家鄉名菜；
醉方的汁，紹興人多用來蒸豆腐，放上點小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風味，令人食欲陡增。
2、油炸螺絲糕是濟南的壹種傳統精美的漢族糕類小吃，皮脆內嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是壹百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。
3、瓦罐湯是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。終於演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。
4、南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區南翔鎮的漢族傳統名小吃。已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的風味小吃之壹。
5、土筍凍是發源於福建泉州的壹種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃。如今流行於整個閩南地區，是壹種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。