中國十大名菜，分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。
1、北京烤鴨
中國十大名菜之壹北京烤鴨，這屬於地道的北京菜，而且口感非常好，有壹種肥而不膩的感覺。在北京，妳可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經過傳統工藝的制作，能讓烤鴨更為鮮美。並且這道菜比較實惠，如果到北京遊玩，或者是出差，可以嘗壹嘗北京烤鴨，那味道讓人回味無窮。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐可謂不辣不歡，四川菜麻婆豆腐入口順滑，形整而不爛，尤其將豆腐放在嘴裏後，會有壹種酥麻的感覺，接著又是香嫩。總體而言這個菜十分講究，而且色香味俱全，喜歡吃辣的朋友可以嘗試。不過看似簡單的壹道菜，卻包含許多道傳統工藝，?豆腐雖小，五臟俱全?。色、香、辣不可或缺。
3、西湖醋魚
浙江的西湖醋魚，讓人垂涎三尺，也是不可多得的美味。這道菜屬於浙江的地方菜，可謂口感極佳，醋魚還未入口，單看色，再聞香，就知道是美食中的極品。
4、飛龍湯
黑龍江的飛龍湯，屬於美味，亦是富含營養的美味。用榛雞熬制而成，在鍋中放入蘑菇，以及特制的調料，會讓這道菜更加美味。當湯入口的瞬間，簡直就是美味的享受，味道極其鮮美，屬於湯中極品。
5、無為板鴨
無為板鴨屬於安徽特色美食，始創於清朝年間，利用30多種調料，先熏後鹵而成。而且板鴨還具有清熱健脾和治身體虛弱的功效，不僅味道鮮美，也能補充豐富的營養。
6、東坡肉
極具盛名的東坡肉，自然不會感到陌生。屬於江南地區的傳統名菜，成菜後麻成小方塊，而且顏色紅透，十分的誘人。如果妳喜歡吃肉食，那麽這道名菜，可以嘗壹嘗，那肥而不膩，入口爽滑的感覺，還是相當不錯的。
7、臘味合蒸
從名字分析，屬於合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成，再配合雞湯，然後下鍋清蒸。這道菜屬於湖南傳統名菜，吃下去後，會有不壹樣的香味。
8、辣子雞
以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個味道，卻是壹樣的。只不過在壹些細微之處，會略有不同，味道也是無可挑剔。
9、東安子雞
制作東安子雞的步驟，與傳統的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時候，在將雞撈出鍋，然後切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過味道也是壹流。
10、清蒸武昌魚
如果說西湖醋魚屬於酸，那麽這道菜，則是鮮美。在魚中，屬於?清淡?的類型，屬於湖北的傳統名菜。