屬亞熱帶常綠闊葉林區，森林覆蓋率達32%，是全省首個綠化城市。樹木約有437種，其中許多是國家保護植物和珍稀樹木。如水杉和銀杏，它們被稱為活化石、珍貴的蘇鐵、紅豆樹、馬桂木和特有的古柏、榕樹。經濟林主要有油桐、橄欖樹、烏桕、核桃樹、蓖麻樹、棕櫚樹等。中國盛產柑桔、橙、柚、梨、桃、李和蘋果，其中沙田柚、青蘋果、紅橙和貢柑質量最好，在省內外都很有名。動物資源種類繁多，主要脊椎動物約237種。魚類資源有89種。珍稀動物中華鱘、胭脂魚、巖鯉和吻魚、兩棲類中的大鯢、哺乳動物中的水獺等都是國家和省級保護動物。農作物以水稻、小麥、玉米、高粱、紅豆為主，各種豆類遍布全市。經濟作物有棉花、油菜、花生、芝麻和甘蔗。遂寧黑芝麻有很高的食補價值；穗牌碘化芝麻油是國家發明專利產品，其香型芝麻油是四川省名牌產品。市中區楊杜壩的胡豆，曾經是朝廷的貢品。
蔬菜主產鎮郊區平壩地區，不僅滿足本地消費，還暢銷重慶等地。主要有白菜、甘藍、菜花、蘿蔔、茄子、豇豆、綠豆、番茄、黃瓜、辣椒、蒜薹、大蔥、芋頭等。近年來，大棚蔬菜的出現解決了居民對反季節蔬菜的需求。胡愛山是遂寧的特產，具有很高的營養和藥用價值。壹年四季都有賣，有深加工價值。魔芋曾在農村廣泛種植，其特殊的營養和消腫功能也是生產肥胖患者減肥食品的重要綠色植物，具有很高的開發價值。蘇紅嘉年蒜，顏色潔白，味道濃郁，搗成蒜泥後是大蒜中的上品，隔夜不變色。
中草藥有127種，在植物中居第二位，具有很大的開發價值。白芷，這個菊花心在中心區，是遂寧的特產，聞名全國，最高年產量達百萬公斤，占全省的70的年產量。暢銷國內城鄉，遠銷東南亞、日本、法國等地，被譽為白芷之鄉。半夏是本市質量最好的野生藥材。明代是地方官員向皇帝進貢。民國時期，壹些外國公司將遂寧半夏銷往德國、日本、印度、馬來西亞等國，最高年產量達6萬公斤。本市自然條件適宜半夏生長，野生轉家養種發展前景良好。此外，中草藥如廣藿香、薄荷、藜科、麥冬、紅花、丹參、白芍、荊芥等。已大面積種植，產量高，品質優
水果29種，其中種植量最大的是柑橘洪菊和廣聚，面積近20萬畝，產量3.5萬噸。有蓬溪何家壩柚、遂寧沙田柚、射洪牽牛花柚、漳州柚。他們的水果要麽大而優質，好吃又甜，要麽大小適中，甜度適中，適合不同的消費層次。每年都供不應求，價格也在上漲，並且已經在合適的城中村進行了。有無籽橙、臍橙、橙橙等。檸檬品種以優力克為主，集中在大英縣卞和鎮。是全省第二大濃縮檸檬產區，具有良好的出口加工能力。全市種植桃、李、梨、葡萄、枇杷、櫻桃。
2在串串，奶茶
永義冷面，冷面，油茶
東南角的酸辣粉，涼粉，冷面。
新世紀涼粉、田園湯等。
沙姐的牛肉面
育德土豆老師
小區南邊的土豆片
村南曾拉面的黃果樹幹鍋還是很好吃的。
最有特色的是徐老三和肖老三的豆腐幹和豆腐皮(散裝的好吃)。
四川省遂寧市有哪些吃的特產
遂寧能吃到的美食：冷面、煎餅、豆瓣醬鯽魚、脆皮鴨、萊肯萊比鴨、川北涼粉、卓通雞、酸辣湯、天蠶土豆、火鍋、射洪五香汁牛肉、榨菜春卷等等。