340克菠蘿肉
60克糖
黃油15g
半個檸檬
8克玉米澱粉
自制菠蘿醬？
街邊水果攤的老板會把菠蘿放好，拿回去切塊，用鹽水泡30分鐘。
稱取白糖和黃油。
將泡好的菠蘿硬的部分放入料理機中搗碎，軟的部分切成壹厘米左右的方塊。
在鍋中用中火融化黃油，倒入菠蘿丁翻炒至變軟，然後加入白糖和菠蘿泥，小火燉10分鐘左右。
擠半個檸檬汁，調火，翻炒，收汁到原來的三分之壹。加入玉米澱粉翻炒至理想濃度(擠汁時不小心掉了壹顆檸檬核)
技巧
哇，嘗起來又酸又甜。太好吃了！放在碗裏自然冷卻，用保鮮膜包好，放入冰箱。如果明天早上起來覺得太冷，就用微波爐熱壹分鐘。從街上買的白吐司(最近好忙，好久沒做面包了。相對於蛋糕，面包真的太費工夫了)，加壹個煎蛋，或者加壹些黃瓜，早餐真的很吸引人也很有營養，再來壹杯牛奶或者溫水。