我想吃油餅和面條，剝壹根蔥，切碎。
面條不軟不硬，醒後可以滾半個小時。
同樣分成幾大塊，每塊揉成壹個小面團。
拿壹塊滾幾下。均勻撒上油、鹽和蔥花。
然後在煎鍋裏放油，把餅放在鍋的兩邊。
餡餅做好後很好吃。吃完了明天再做。
餡餅滾了壹圈又壹圈，有幾道工序要記住。
老人總結了煎餅成功的六字公式:“三轉六轉壹搖”；
所謂“三轉”，是指壹個餅翻三次；“六轉”是指每轉壹次都要轉三次(最後壹次不用轉)，保證蛋糕受熱均勻；“搖”是指將烤好的蛋糕在出鍋前拿起來搖壹搖，蛋糕的層次會更好。
在面團中加入少許酵母，烤出來的餅介於面團和死餅之間，有嚼勁，不會太硬。