簡單來說，衛龍食品是中國的老字號休閑食品品牌，已經成立22年了。主要經營辣條、豆幹、海鮮素菜、鹵肉、膨化快餐等系列休閑食品。其招牌面筋辣條堪稱國民“休閑小吃”單品。
根據Jost Sullivan的數據，按2020年零售額計算，衛龍是中國最大的麻辣休閑食品企業，市場份額為5.7%，是第二名的3.8倍，超過2-5名之和。同時在調味面制品和麻辣休閑蔬菜制品市場占有率排名第壹。
20世紀70年代末，衛龍創始人劉衛平出生在嶽陽平江縣的壹個貧困家庭。這個位於湖南省汨羅江畔的小縣城，有著制作豆幹制品的悠久歷史。1998年當地遭受洪澇災害，作為原料的大豆價格從70美分壹斤飆升到1.5元，阻礙了幹醬的生產。老師傅們只能“另辟蹊徑”，嘗試用小麥粉代替黃豆，做出口味相近、價格低廉的面筋小吃，也就是辣條的雛形。
幹醬作坊大多轉做辣條生產，從廣東回來的劉衛平也加入進來。但平江不是小麥主產區，當地小麥粉不夠。為了尋找更多的發展機會，他和弟弟劉福平在盛產小麥的河南漯河開了壹個小作坊，生產人造豆皮、調料等辣條的原料和生產工藝。
由於生產門檻極低，大量後來者蜂擁而至。千年河南有4000多家辣條企業，行業處於野蠻生長狀態。與大多數辣條生產廠家不同，劉衛平當時是有“品牌意識”的。2003年，“衛龍衛龍”商標註冊，衛龍辣條正式誕生。隨後，又投資數百萬元從國外購買生產線。
為了提高品牌知名度，劉衛平將辣條的包裝由透明塑料包裝改為鋁箔和鋁膜包裝。為了迎合學生這壹消費群體，包裝也從大包調整為小包，方便攜帶。此外，衛龍開始線下瘋狂推盤、貼海報，快速打開漯河市場。
但在生意紅火的時候，很多辣條作坊因為衛生問題被曝光，辣條壹時間成為“垃圾食品”的代表。整個行業進入洗牌期，衛龍也受到影響。因此，劉衛平壹方面引進標準無菌生產線，建立質量控制體系，成立專門的質量管理機構，從源頭上解決產品安全問題。
另壹方面，通過營銷手段打造衛生安全的品牌形象。該公司流水線和生產車間的壹段視頻在社交媒體上傳播，極大地改善了消費者對衛龍的印象，拉開了品牌網絡營銷的大幕。
首先，他們邀請網絡名人張全蛋在生產車間進行直播。短短18小時，閱讀量突破百萬。然後“碰瓷”iPhone 7，店面風格設計成蘋果風格，模仿小米slogan(為麻辣零食愛好者而生)。曾經“土得流油”的辣條企業，壹時間成了網絡名人，而且流傳海外，與老幹媽壹爭高下。
去年，衛龍實現營業收入41.2億元。相比之下，三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子的營收分別為97.9億元、52.9億元和78.9億元。凈利潤819萬元，超過三只松鼠(3010萬元)+良品鋪子(3.44億元)。凈利率為19.19%，遠高於行業平均凈利率約10%。
衛龍並非沒有擔憂。過度依賴單壹產品是頭號問題。雖然我們積極拓展了蛋制品、蔬菜制品(海帶)、豆類等品類，但未能創造出新的爆款。另壹方面，百草味、三只松鼠、良品鋪子、演金店、金絲猴等企業紛紛布局，競爭壓力陡增。有研究報告預測，2026年辣條市場規模將達到949億元。衛龍的份額只有5%，還不知道該行業是否會出現新的領導者。