淄博燒烤因網友種草而紅，並在網友持續接力打卡中爆紅。最初被種草的，是閑暇時間相對較多的大學生。實惠的價格、新鮮的體驗、網絡的熱度，無壹例外迎合了年輕人的需求，也使他們自發扮演起淄博燒烤的“代言人”。
淄博燒烤如此火爆，首先在於短視頻平臺裂變式傳播的助推。
梳理淄博燒烤出圈脈絡，不難發現，社交平臺傳播起到極大的推動作用。早在2021年5月，B站壹位up主探店淄博燒烤，發布《山東大哥：“我保證，這燒烤妳壹看就想吃！”》，播放量破500萬；抖音壹位美食博主探店淄博燒烤，點贊量90萬+。
今年的爆火，則首先來自各平臺網友，特別是大學生大量發布的種草視頻。自2月下旬開始，淄博火車站旅客流量開始顯著上升，日均發送旅客創下近3年來最高紀錄。
大學生組團到淄博吃燒烤，成壹時之景，在“淄博火車站打卡”、自創“淄博燒烤手勢”，各種花式打卡引發大學生集體模仿，前往淄博吃燒烤的年輕人“自主發圈”，淄博燒烤開始“引爆”。
隨後，各媒體迅速捕捉到這壹新聞現象，、山東廣播電視臺等省內媒體迅速跟進，、央視、光明日報等媒體紛紛加入，發布各種直播、短視頻、評論和深度報道。同時，當地邀請網紅大V、外國友人到淄博體驗。各媒體傳播矩陣廣泛傳播，加上網紅大V自動引流，讓淄博燒烤持續火爆。
淄博燒烤如此火爆，其次在於極致純粹的“接地氣”。
壹張矮方桌，幾把舊馬紮，三五好友圍坐在壹個小烤爐前，把已經烤到六七分熟的肉串放到烤爐的支架上，不壹會兒，肉串滋滋作響，油花滴到下方炭火中，混合著果木炭香的燒烤味飄出，令人食欲大動。
隨後，掌心攤上小餅，或捏蒜蓉辣醬，或蘸辣椒面、孜然粉，放上青白脆嫩的小蔥、焦酥油亮的肉串，卷起面餅，壹把擼下，順勢送入口中……
在極大滿足味蕾的同時，自己動手、自己參與成為淄博燒烤的招牌。“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”，食客根據喜好進行DIY，吱吱的烤肉聲，人聲鼎沸的煙火氣，滿滿都是疫情後生活走向正軌的踏實感、幸福感。
淄博燒烤如此火爆，還得益於當地迅速推出的硬核便民舉措。
淄博燒烤火了之後，當地快速反應，發布壹系列硬核舉措：
新增21條“淄博燒烤”定制專線公交
為學生提供免費或半價青年驛站住宿
強化巡邏防控、防範宣傳和交通疏導
開展食品快檢確保食品安全
發布淄博燒烤地圖
……
種種舉措，利民便民，免除了來淄食客的後顧之憂，更進壹步提升了“淄博燒烤”這壹區域品牌形象。
淄博燒烤火爆出圈，並非偶然。近年來，淄博持續打造“淄博燒烤”品牌，各類媒體的飲食類節目中，淄博燒烤頻頻出鏡；各路網紅、大V拍攝體驗短視頻為淄博燒烤代言，在廣大網友和年輕人心中留下深刻印象。各地大學生慕名前來品嘗，帶動淄博成為網紅城市。