計算機信息工程系有計算機應用技術（含軟件技術、動漫設計與制作、廣告媒體開發3個方向）、移動通信技術（含3G/4G移動通信軟件、嵌入式技術和移動互聯網技術3個方向）、電子商務（含電子商務創業、網絡營銷2個方向）和計算機網絡技術（含網絡技術、網站建設與維護2個方向）等4個熱門專業，其中計算機應用技術是我校特色專業。我系擁有較好的專業辦學條件和師資力量，辦學成果突出，畢業生深受用人單位歡迎。珠三角地區是著名的電子信息產業走廊，計算機信息工程類學生就業前景廣闊，畢業生就業率高，就業質量好。我系與多家企業有深層合作，學生可到企業深層培訓或定崗實習，推薦技術類就業崗位。我系還為學生提供電子商務創業平臺，指導學生邊學習邊創業。
計算機信息工程系壹貫堅持治學嚴謹和求實創新精神，重視專業建設和課程建設，註重校企合作、工學結合，連續2年獲得學校先進集體的榮譽。在人才培養模式上，結合社會需求開設企業課程和考證課程，註重學生動手能力培養和綜合素質培養，強化學生操作技能訓練，培養實用高新技術；在教學方式上，以項目驅動式、任務分解式、集中和自主等多種教學模式，激發學生學習興趣，提高學生解決實際問題的能力。我系在學生技能訓練方面取得了較好成績，如組織學生參加2013年第四屆“藍橋杯”全國軟件專業人才創業大賽和全國高校數字藝術大賽平面設計項目中，取得了省級獎項10項，全國決賽獎項5項的佳績。 2011年9月，建築與藝術設計系應運而生，標誌著又壹股新的力量加入廣東省高等職業技術教育發展的洪流，該系以專業優勢與特色為立系之本，“人無我有”、“人有我優”、“人優我精”、 “錯位發展、彰顯特色”的辦學理念以及“教學企業化”的人才培養模式，走出了以壹條以校企合作的互動機制求生存、獲支持、促發展”之路。目前，各專業入口旺，出口暢，生源旺盛，就業和發展勢頭良好，目前，已成為廣州珠江職業技術學院第壹大系。
該系已擁有壹支結構合理、教學科研水平高、實踐經驗豐富的師資隊伍，有多位在珠寶界、服裝藝術設計、建築工程管理、工程造價和裝潢藝術設計專業有影響的專家、學者擔任學科帶頭人。在專兼職教師中具有教授、副教授等高級職稱的教師占36%，研究生學歷20%，80%以上為“雙師型”教師。構成了壹支老中青三結合業務素質精、學術水平高、有創新能力的師資隊伍。在專業建設、人才培養模式、工學結合等方面均取得了階段性成果。不僅有壹支朝氣蓬勃的師資隊伍和功能完備，能滿足各專業教學要求的形式多樣的校內外實訓實習基地，還建設成五門精品課程、成立了建築與藝術設計系專業指導委員會。
建築與藝術設計系面向全省，放眼周邊，抓住市場對人才需求量大、技能型人才緊缺這壹優勢設置專業。現設有六個專業。即，建築工程管理專業、工程造價專業、園林工程技術專業、裝潢藝術設計專業、珠寶首飾工藝與鑒定專業、服裝藝術設計專業。 其中珠寶首飾工藝與鑒定專業被確定為重點建設的特色專業，並與加拿大喬治亞學院聯合辦學，學生可出國留學繼續深造。2011年11月29日，加拿大喬治亞學院與我院就加強國際教育合作問題進行了商談。雙方在我院學生出國留學、互派交換生方面達成***識，為我院學生出國留學繼續深造創造了平臺。2014年12月與中國地質大學（武漢）珠寶學院聯合辦學。
該系堅持以服務為宗旨，以就業為導向，加強校內外實訓實習基地建設，以提高學生實踐動手能力為核心。目前該系擁有國內較先進的教學技術手段和實訓教學設備。建有寶玉石鑒定實訓室；鉆石分級室；首飾設計實訓室、首飾加工實訓室；服裝工藝實訓室；裝潢藝術設計實訓室、建築工程綜合實訓室和園林工程技術實訓室。
除校內實訓強化學生掌握實際技能外，根據課程教學的需要，積極開拓建立校外實習基地，每個專業校外實習基地均在2個以上。各專業開發建立19個實習基地：
（1）服裝設計專業——廣州國際輕紡城、廣州新塘國際服裝城、廣州美術學院；
（2）裝潢藝術設計專業——廣東順德羅浮宮國際家具博覽中心、廣州天健裝飾城；
（3）建築工程管理與工程造價專業——廣東碧桂園物業管理有限公司荔城公司、恒大地產集團公司、廣東碧桂園物業管理有限公司荔城公司、恒大地產集團公司；
（4）珠寶首飾工藝及鑒定專業——廣州市荔灣區華林國際珠寶城、廣東四會國際玉石城、深圳金立國際珠寶城、深圳中港國際珠寶城、深圳水貝國際珠寶城、廣西桂林雞血石實習基地、廣西梧州人造寶石城；
（5）園林工程技術專業——珠海石博園、廣州華南植物園、廣州番禺古代園林。
該系積極探索工學合作的實踐基地***建模式，與深圳、廣州多家大型知名企業建立了長期的合作關系，全方位的校企合作辦學，根據專業群建有11個校企合作單位：深圳市翠綠珠寶首飾股份有限公司、廣東省珠寶玉石及貴金屬檢測中心、廣東金仕貴金屬經營有限公司、深圳市西部城建工程有限公司、廣州美術學院服裝學院、廣州番禺雅安琪國際珠寶設計公司、深圳市飛博爾珠寶科技有限公司、廣東省裝飾有限公司、廣東東莞觀音山國家森林公園、廣東碧桂園物業管理有限公司荔城公司、廣州市啄木鳥房地產信息咨詢公司。 機械電子工程系（簡稱機電系）成立於2007年，現有汽車技術服務與營銷、汽車電子技術、汽車檢測與維修、模具設計與制造、數控技術、機電壹體化、應用電子技術等7個專業，其中，模具設計與制造專業被確定為學院特色建設專業，汽車技術服務與營銷專業為廣東省重點培育專業。
機械電子工程系緊緊抓住我國汽車後市場愈加蓬勃發展的良好勢頭，借助與校辦企業廣州市銘珠電控設備科技有限公司深度合作的強大技術優勢，充分利用國家對大學生創業的資金扶持政策，為我院汽車、機電類專業及廣大熱衷於創業創富的大學生量身打造了“廣州珠江學院大學生創業168汽車深度養護連鎖店”特色創業基地。
“創業基地”為願意走創業之路的大學生給予汽車領先技術及特色品牌產品方面的培養以及創業資金申請，店面選址設計、經營規劃、產品供應、終身服務等全方位支持，以幫扶這些立誌創業的大學生在珠三角或家鄉進行創業，為他們鋪就輝煌人生之路。
機電系下設教學研究室2個，實驗實訓室16個，電控柴油機研究所、汽車教學儀器研究所各1個，廣州市銘珠電控設備科技有限公司校企結合部1個，還有辦公室、黨支部、團總支等機構。現有教授5名，副教授2名，講師2名，高級工程師2名，工程師1名，高級技師5名，專業專職教師21人。外聘兼職能工巧匠式的教師5人。
機電系正按照省教育廳和學院要求，積極進行教學改革，大力加強實訓基地建設，推進校企結合、工學結合，產教結合，改變人才培養模式，提高學生實踐技能，為國家培養高素質的技術人才。目前已經開發新產品6項，申報國家專利4項，生產汽車教學儀器設備產品100多項。在服務社會的同時，鍛煉和培養廣大師生。
機電系堅持創新、改革，成立了由校外專家、校內教授、雙師教師組成的專業指導委員會，全面指導人才培養的全過程，有力保證培養質量。幾年來機電系培養的學生在工作崗位上做出了出色的成績。有的學生成為美的集團的優秀員工，有的學生在部隊立下三等功，有的學生自主創業當了老板。 外語系設有商務日語（零起點）和商務英語兩個專業及經貿日語、涉外文秘（日語）、日語翻譯、經貿英語、旅遊英語、涉外文秘（英語）等六個專業方向。商務日語專業為我院特色專業，其前身為廣州華粵科技專修學院日語專業，自2004年至今,為日資企業、中日合資企業等培養出近萬名日語人才，受到企業的好評。外語系是壹個充滿年輕氣息與活力的系部。教師們以自己特有的風格，特有的教學方式影響、教育學生。教學采用以學生為主體、教師為主導，結合第二課堂活動學習的教學模式。我系師資力量雄厚，有外籍教師擔任教學工作。
珠三角地區有眾多涉外企事業單位，為外語系學生就業奠定了良好基礎；同時掌握壹門外語已成為現代人必備的壹種知識和技能。隨著我國對外開放程度及社會的迅速發展，其重要性日益凸顯。我系以國家教育方針和學院辦學思想為指導，堅持以市場為導向，以社會需求為目標，課程設置科學規範，各專業以“語言能力+專業知識+綜合素質”的課程體系為特色，培養具有紮實的外語理論基礎與知識技能的應用型外語人才。