在市場經濟的推動下，東臺西瓜憑借傳統優勢、技術優勢、區位優勢和特有的土壤質地、氣候條件、產品口感風味，已逐步培植成為主導產業，在農業增效、農民增收中發揮了重要作用，在省內外產生很高的知名度，帶動和促進了東臺種植業結構調整和園藝生產的快速發展，其主要特點： 東臺西瓜之所以保持市場永久不衰的競爭力，是與品種、品質、品牌三大特色分不開的。
壹是不同果型搭配和不同熟期上市更適應市場需求。面對城鄉消費者壹般只有2-3口之家的實際，堅持小果型禮品西瓜為主（單果重1.5-2.5Kg），搭配種植中果型品種（4-5Kg），適合於現有家庭的消費要求。同時，通過改進栽培設施，選用對路品種，發展春提早、越夏和延秋栽培，除5月份為主產期外，東臺西瓜從4月下旬開始至11月上旬都可以持續不斷的有產品入市供應。
二是內在品質和風味口感更適合消費心理。通過直接引進日本、臺灣等紅瓤、黃瓤小果型西瓜品種，推廣84-24、京欣等國內中果型優良品種，應用良法栽培，產品以其口感細膩、食口性好、纖維少、水分足、甜度高等諸多優勢，深受消費者的青睞。
三是大力創樹和運用品牌更增添市場影響效應。除產品和產地具有獨特優勢外，東臺西瓜早在1999年就以“佳蜜”牌綠色食品標誌而名揚於國內市場，2002年獲得江蘇省名牌產品，2003年9月東臺市西瓜產銷協會又申報“東臺西瓜”證明商標，使得東臺特色西瓜產品如虎添翼，得到大中城市市場認可。 鑒於東臺西瓜產區生態環境優越、質量優勢明顯、市場銷路擴大等基礎條件，創樹東臺西瓜品牌，運用這壹無形資產將是鞏固發展西瓜產業的強大動力。東臺西瓜現有包裝雖然精美別致，但防偽標識還未啟用；產品雖然暢銷大江南北，但網絡營銷才剛剛起步，用好“東臺西瓜”品牌將是進壹步占領國內市場的必由之路。東臺將堅持做到分品種、標級別、註商標、貼標識，以新穎的包裝設計，過硬的產品質量，應有的商品形象步入市場，努力實現以質量保生存，以信譽求發展，以品牌創效益的遠大目標。