本文的核心數據:現磨咖啡的市場規模，中國咖啡館的類型，咖啡館的區域競爭格局。
中國現磨咖啡的市場規模持續增長。
從2016到2020年，中國現磨咖啡市場規模壹直在持續增長，2020年達到588億元，較2019年增長6.5%。
中國咖啡年均消費量低，市場潛力巨大。
2020年，中國人均年咖啡消費量僅為9杯，遠低於飲食習慣有些相似的韓國和日本，甚至低於美國、加拿大和德國。中國的咖啡人均消費量與其他國家有較大差異，中國現磨咖啡市場還有巨大的發展空間。
中國的咖啡館主要分布在二線及以上城市，以獨立咖啡館為主。
咖啡館是現磨咖啡的主要消費場所。從咖啡館的類型來看，2020年中國的獨立咖啡館將占據主流，占全部咖啡館的87%。2020年大型連鎖咖啡館數量約為1.4萬，占比約為1.3%。
根據德勤《中國現磨咖啡行業白皮書》，到2020年底，中國咖啡館總數超過108萬家，主要分布在二線及以上城市。
上海的咖啡館數量遙遙領先。
根據美團發布的城市咖啡館數量指數，截至2021 1，上海* *的咖啡館數量超過6000家，在全國各大城市咖啡館數量指數中排名第壹，是全球咖啡館數量最多的城市。
註:數據日期為2021 1 6；咖啡館的數量指標用最高值100標準化，然後降序排列。
綜上所述，現磨咖啡在中國的市場規模逐漸增大，但年人均咖啡消費量仍然較低，市場空間巨大。咖啡館是現磨咖啡的主要消費場所，主要集中在二線及以上城市，其中上海是全國乃至全球咖啡館數量最多的城市。目前國內的咖啡館主要是獨立咖啡館。
以上數據參考前瞻產業研究院《中國咖啡行業市場需求及投資規劃分析報告》。