原材料危機:
大麥、啤酒花等主要原材料價格大幅上漲，使得壹直保持近15%增速的中國啤酒行業迅速陷入危機。它們占了啤酒原料成本的大部分，其中僅大麥就占了40%。
澳大利亞大麥出口的銳減和幹旱導致的加拿大大麥出口的有限擴張，直接影響了中國進口大麥的價格。他們是中國最大的大麥進口商，占中國大麥進口量的90%，而國內啤酒行業使用的大麥有近壹半依賴進口。
雖然青島啤酒尚未披露2007年的具體盈利情況，但根據2007年上半年青島啤酒的啤酒銷量為255.9萬噸，同比增長12.4%，凈利潤達到3681億元，同比增長69.2%。
“面對巨大的成本壓力，青島啤酒的首要任務是活下來，能活下來就是勝利。”青島啤酒董事長李桂榮曾經這樣說過。“我們將通過價值鏈整合實現利潤增長，努力降低消耗。”金誌國說。據他介紹，青島啤酒主要通過加強集團采購、調整產品結構、改進技術來消化成本上漲的壓力。目前，青島啤酒正在組建戰略投資中心、制造中心和營銷中心，希望實現從小價值鏈到大價值鏈的整體轉型。據悉，組織架構調整後的各板塊負責人已陸續到位。原青島啤酒華南區負責人、集團副總裁許巖被任命為集團營銷總裁，原首席釀酒師魏凡被任命為生產運營總裁。與青島啤酒不同的是，青島啤酒的老對手——燕京啤酒(000729行情，股吧)和華潤雪花開始向產業鏈前端滲透。據燕京啤酒董事長李福成透露，燕京啤酒計劃在中國建設5-6個大麥原料基地，以應對國際大麥價格的飆升。據悉，燕京啤酒規劃的大麥原料基地產能有望達到20萬噸以上。除了燕京啤酒，華潤雪花也有類似動作。去年，華潤雪花已與國內重要啤酒花生產商新疆兵團農二師27團達成長期合作協議。目前，兵團已種植啤酒花新品種3500多畝，計劃用3年時間將啤酒花種植面積擴大到8000畝。
整合和擴張同時進行，有危險就有機可乘。
在金誌國看來，當前啤酒行業的寒冬會給啤酒行業帶來重新洗牌的機會。“啤酒行業的冬天會持續3-5年，能熬過這段時間的小企業不多。大量即將被淘汰的企業將給大啤酒企業帶來M&A機遇。”金誌國說。
據國內某啤酒企業統計，2006年，華潤雪花、青島啤酒、燕京等國內10強啤酒企業占據了66.8%的市場份額，顯然還有很大的集中空間。對此，青島啤酒戰略發展總部負責人黃克興曾表示，青島啤酒的M&A目標將是產能20萬噸以上、效益好、符合市場布局要求的啤酒企業，重點是省會城市。除了青島啤酒，華潤雪花、燕京啤酒等國內壹線啤酒巨頭都表達了強烈的擴張願望。華潤雪花的大股東華潤創業副總經理匡錢文曾表示，集團今年的資本支出將有40億港元投入啤酒業務。據他介紹，去年華潤雪花收購了10家啤酒廠，總產能提升了25%。