嘉祥縣職業中專創建於1979年8月，是全國首批農村中學試點。2000年5月，被批準為首批國家重點職業中專學校。
學校是教育部職業指導研究與實驗、學校整體德育體系建設深化研究與推廣實驗、職業技術學校職業資格證書制度調研等重點課題的優秀實驗學校。2002年機電技術及應用專業被教育部評為示範專業(國內15)。被山東廣播電視大學確認為“計算機應用能力考核”考點，被濟寧市勞動局指定為焊工、維修電工、電子技術維修工“技術等級鑒定站”。
學校占地200畝，建築面積52000平方米，現有教職工284人，其中專任教師156人。教師全部具有大專以上學歷，順利完成“雙師型”過渡，具備“雙師型”教學資格。學校設有機電技術及應用、計算機技術及應用、電子組裝、美術、音樂和綜合高中班。有76個班級，3462名學生。
五年來，已推薦5678名畢業生到深圳、青島、蘇州、上海、北京等大中型企業工作，解決了學生的出口問題。
學校堅持服務地方經濟建設和社會發展的方向，積極探索職業教育發展規律，銳意改革、開拓創新，實行全員目標管理和學生積分制管理，成功走出了壹條教學、科研、生產、管理、服務五位壹體的辦學之路。學校多次被評為省市“先進集體”、“先進單位”、“文明單位”。人民日報、人民教育等16家報紙介紹了學校的經驗，除臺灣省、西藏外的各省市均派團參觀學習。
目前，嘉祥職業中專在“團結進取，爭創壹流”精神的激勵下，正以“誠信為本，質量第壹，著眼當下和長遠規劃，對學生人生負責”的辦學理念，以嶄新的姿態跨入全國名校行列。