已經變質或即將變質的產品可以直接丟棄。不要擔心費用。做水果店壹定要給人“新鮮”的感覺。丟棄壹些變質的產品，會讓整個店鋪貨架產品看起來更美觀。
不會因為舊貨引來蟲子而導致顧客認為店裏的商品不新鮮。現在很多顧客都很挑剔，所以丟棄壹些舊貨是非常有必要的。
絕大多數水果店都位於小區附近或者地鐵口附近，水果是家家戶戶餐桌上的必備物品，所以選擇壹個好的產品品類非常重要。