新華水酒怎麽做？

新華水酒是將劣酒用水稀釋而成的。劣酒的特點是不用蒸。多以糯米為原料，用酒曲蒸煮發酵而成。劣酒以陳年老酒為上品。壹般是重陽節蒸，壹直開到春節。除非是貴客，否則主人真的不忍心出來。陳年酒色澤淡黃，薄如絲，滿而不溢，入口醇厚，品後即飲。壹般酒量大，太差太烈的就稀釋成水酒。即當壞酒密封壹定時間後，以0.5斤大米+1斤水的比例摻入冷開水，壇泡兩三天即可，甜而不烈，醇香四溢。