首先是市場定位。酒店位於市中心的黃金地段，但周圍有許多知名酒店，如海倫酒店、國際酒店和和平酒店。要想在眾多競爭者中贏得市場，市場定位起著決定性的作用。要定好位置，就要進行市場細分。酒店市場細分的主要原因是為了有效利用各種酒店營銷費用和資源。經過我們的市場細分，我們對市場有了正確的認識，所以我們制定了適合南新亞酒店的靈活多樣的價格體系。
其次，是引入競爭戰略和定點超越營銷理念。過去傳統的營銷觀念是以消費者為中心，而忽略了競爭對手的營銷策略和行為。今天，營銷的本質不僅僅是滿足人類的需求和欲望，更是企業之間的沖突。因此，現代營銷應該建立壹種既考慮顧客需求又考慮競爭對手的營銷策略。在它的指導下，觀察分析競爭對手所謂的“知己知彼，百戰不殆”，然後制定並實施壹系列制勝的營銷措施，最終取得勝利。為了有效地爭奪市場，我們采用最新的定點超越概念。所謂定點超越理念，是當今許多知名企業為了有效地與競爭對手爭奪市場而采用的壹種全新的戰略營銷方式。我們把自己和競爭對手進行比較，把其中的佼佼者作為我們的發展目標，通過考察把它的先進經驗移植到我們的日常管理中。參觀了上海多家五星級酒店，通過學習，加強了工作程序、操作流程、獎勵銷售等的細化。各部門，並進行質量檢查監督。同時也考察了周邊同級別的酒店，在餐飲方面利用自己的優勢。壹是在上海推出大型海鮮城，舉辦全集團公司聯動的“三百萬餐飲送”活動，通過餐飲推廣讓各界人士對酒店有壹個客觀的了解。這樣客房就被餐飲帶動起來了，形成了客房和餐飲“齊飛兩翼”的經營局面。初步實踐證明，定點超越的營銷理念在現代酒店營銷中發揮著重要作用。
第三，顧客滿意(CS)戰略與服務營銷:CS(CUSTOMERSATIS？FACTOIN)在市場營銷中是壹個相對較新的概念。它是日本企業首先提出的經營戰略，意為顧客滿意戰略。其目的是督促企業探索有效的經營方式。改進管理模式，根據個性化需求的發展趨勢采取相應的管理措施，在顧客滿意中樹立良好的企業形象，增強競爭力，使營銷取得成功。就酒店而言，要使服務成為有效的營銷策略，就必須讓顧客滿意。客戶滿意不僅增加了營業額，而且由於客戶的良好信譽，使其成為潛在的商業廣告客戶，節省了大量的推廣費用。
CS戰略是通過服務營銷來實現的。隨著市場經濟的發展，酒店之間的競爭將日益激烈，顧客的需求將日益多樣化，這必然導致產品結構和使用方式的復雜化，顧客對產品的“感知風險”(購買前的疑慮)將不斷增加。消除顧客“感知風險”、提高顧客滿意度的最佳途徑是酒店為顧客提供產品實物形態以外的壹系列服務。服務營銷不僅是產品理念的延續，也是實現CS戰略的手段。因此，服務營銷的內容和形式要適應CS戰略的要求，要求酒店在產品的售前、售中、售後，以及產品生命周期的投入期、成長期、成熟期、衰退期采取相應的措施，以服務營銷質量為中心，實施全方位、全過程的控制。具體來說，全新的服務營銷質量概念通常有以下四個方面:
1.贏得顧客的心。這是服務質量新概念的基本點，要求客戶在消費服務產品時無後顧之憂，主要包括執行中無不安全顧慮，無財務風險，服務中及服務後無客戶之憂和後顧之憂。
2.追求無缺陷。所謂零缺陷，並不壹定意味著缺陷絕對為零。而是以零為終極目標來設定當前目標，從而努力實現，並在實現目標的過程中進壹步修正目標。這樣看來，無缺陷不是指技術，而是壹種管理哲學。服務質量的提高和保證是壹個永恒的目標。所以酒店不要浪費時間去推斷自己能達到什麽水平，質量工作的目標永遠是100%完美。
3.提高三位壹體的素質。這是新服務理念的基本內容。這壹理念就是確認強化服務質量貫穿於酒店營銷的全過程。其實很多酒店都沒有意識到，服務質量保證有三種:壹種是預防性的，比如長期的需求信息調查、競爭對手和客戶評價等。二是監控，如產品質量檢測、服務安排等；三是補償性的，比如重新設計產品和酒店形象。傳統的做法強調補償性服務，而新概念則主張預防、監控和補償性服務齊頭並進，從而形成良性循環的服務質量保證體系。
4.服務質量是所有酒店員工的責任。新理念認為，服務滲透於酒店生產經營的全過程，要讓酒店充滿讓顧客滿意的酒店文化，實現標準化、規模化的服務質量管理。
由於我們是新酒店，由杏花樓集團管理，我們缺少的是有經驗的酒店專業管理人才。因此，我們面向社會招聘了壹批具有四、五星級酒店管理經驗的幹部，充實了我們的中高層管理人員，加強了管理。另外，我們還缺乏自己的網絡，這也是CS戰略對我們來說尤為重要的原因。為了樹立酒店在社會上的聲譽，我們舉辦了“微笑服務月”活動；發放“客人意見調查表”；扮演大堂副理筆記本的角色。在實踐中，我們逐漸對現代營銷有了新的認識，酒店的經營地位也在穩步上升。通過不斷努力，我們提出了創造需求和創新營銷。
酒店企業營銷戰略的關鍵不僅在於掌握定價、分銷和促銷等非產品策略，而且在於使其成為壹個巨人，並預測顧客的隱形需求。通過技術積累和創造謀求酒店企業的長遠發展。當然，創造需求不是主觀臆斷，而是在把握消費需求變化趨勢的基礎上，把自然規律和經濟規律統壹起來。
創造需求的實現主要通過創新營銷來進行。現代科學的發展與消費水平的提高。酒店市場環境的變化和競爭的加劇促進了產品型營銷要素的不斷衍生和組合。創意營銷成為酒店適應衍生組合，謀求生存發展的內在動力。所謂創新營銷，就是酒店企業為了達到預定的目標，在經營活動中采取新的、在質量上優於現有行為的創造性活動。創新主要指產品創新、市場創新、技術創新、服務創新和管理創新，涉及酒店生產經營管理活動的主要方面和過程。這五大創新的聯動效應形成了巨大的整體勢能，是酒店企業降低和規避風險、謀求順利發展的強大動力。
由於樹立了現代營銷意識並應用於實踐，經營業績蒸蒸日上，在競爭中找到了市場，站穩了腳跟。同時，我們也在不斷優化我們的市場。因此，無論是現代酒店還是企業，都必須從上到下掌握現代營銷理念，從實際出發，通過理論指導實踐，使酒店管理科學化、現代化，形成自己的特色。