好歡螺是張小嫻女士創立的柳州德華食品有限公司旗下的螺螄粉品牌。2000年創辦第壹家螺螄粉店丁螺螄粉，浩環螺螄粉連續三年獲得天貓核心平臺螺螄粉類目第壹名。
2012年，柳州好歡螺食品有限公司創始人張小嫻也在柳州開了兩家生意紅火的螺螄粉店，侄女上吉大前的壹句話給她留下了深刻的記憶。兩年後，2014，80平米，3臺真空包裝機，6名員工，好歡羅從小作坊做起。螺螄粉，柳州街頭的手工小吃，從這壹年開始了產業化時代。2020年5月和7月，浩環蝸牛在袁琪森林聯合推出限量禮盒。
螺螄粉簡介
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州的特色小吃之壹。具有麻辣、爽口、鮮香、酸辣的獨特風味，是柳州最著名的地方特色小吃。螺螄粉的鮮美還得益於其獨特的湯料，由蝸牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各種辣椒等天然香料和香精調制而成。
2065438+2008年8月20日，柳州螺螄粉獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年，被列入國家級非物質文化遺產名錄。2021年5月24日，廣西壯族自治區柳州市申報的柳州螺螄粉制作技藝被國務院批準列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目。