(2)季節性波動，也就是我們說的淡季和旺季。
(3)受政治、經濟、社會和自然因素的影響。因此，酒店營銷根據其特點，有效地組織相應市場的營銷，以追求最高的效率。在組織酒店營銷時，要做到以下幾點:
1，劃定銷售區域和範圍。營銷經理配合銷售人員明確銷售區域和範圍，積極引導銷售人員壹次性擴大銷售區域。銷售區域和範圍的分配應基於固定客戶的銷售潛力、客戶的地理位置和類別。
2.設定銷售目標。營銷經理根據酒店的銷售目標和政策設定銷售目標。銷售指標分為數量指標和質量指標。量化指標有:(1)銷售數量，如客房銷售天數、餐飲銷售、平均房價、銷售收入等。
(2)銷售次數，每日或每月銷售訪問量。
(3)銷售費用的指標和控制，銷售人員每月涉及的銷售費用，如交通費、招待費等。
由於每個銷售人員負責的客戶需求潛力不同，銷售的質量標準應在要求銷售人員達到銷售數量時確定。質量標準包括銷售人員的產品和銷售知識、銷售拜訪的效果、銷售人員的工作態度、工作能力和與客戶的關系。
3.銷售人員的績效評估。銷售經理要采取適當的方式了解和獲取銷售人員的業績信息，制定銷售人員每月提交銷售報告的規定，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4.組織嚴密的組織。市場部根據酒店客戶的地理位置和類別，組織銷售人員按地理位置進行銷售分工，減少了出差時間，提高了工作效率。根據目前酒店的發展情況，酒店營銷應積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引客人消費，吸引生意。酒店營銷可以根據企業的銷售要求和客人的不同需求開發各種流行的組合產品來吸引顧客。現有的組合產品包括:
(1)商務客人組合產品。為商務客人提供特殊服務，如客房免費提供壹籃水果，免費提供迎賓飲料，免費使用康樂中心的設施設備，免費參加酒吧、歌舞等。
(2)會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳、會議休息期間的茶點咖啡和會議期間的工作餐，以每人壹個套餐的折扣提供。
(3)家庭住宿組合產品。家庭雙人間、與父母同住的兒童免費加床、提供托兒服務、免費使用兒童娛樂設施、餐廳兒童菜單等形式。
(4)蜜月度假產品。蜜月度假產品只提供給新婚夫婦，壹般需要漂亮安靜的房間和壹些特殊服務，比如裝修精美的新房，睡前免費美式早餐，免費香檳，房間裏還有鮮花和果籃。
(5)婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費形式，適應消費心理，強調喜慶氣氛，吸引消費:產品組合包括豪華京味或廣式宴席，免費的全場軟飲料，壹個四層樓的精致婚禮蛋糕，裝飾鮮花和雙喜條幅的盛大婚宴大廳，根據具體要求營造婚禮氣氛，播放婚禮進行曲，新婚之夜免費提供婚禮套房、鮮花、水果和香檳，洞房提供婚宴。
(6)周末組合產品。周末組合產品可以吸引客人在工作壹周後休息娛樂，所以需要策劃組織壹些娛樂體育活動，如舉辦周末聚會、周末雜技表演等。，並將娛樂活動與酒店住宿服務結合成廉價的套餐產品。
(7)淡季度假產品。在淡季，以壹攬子價格為客人提供壹周或十天的住宿和膳食。同時，為了吸引客人，需要策劃組織客人免費享受娛樂活動。
(8)專項活動組合產品。這種組合產品的開發需要營銷人員具有創造性和事實性的思維，設計出在經濟和銷售上既新穎又可行的產品，並利用現有的設施和服務機構，如乒乓球、網球和保齡球比賽，來提升酒店的聲譽和形象。酒店營銷除了開發新產品、新活動外，還應該推出獨特的宣傳方式來吸引遊客，這就要在廣告策劃和銷售上多做文章。(1)可選擇電視、廣播、報紙、網絡等媒體，定期報道酒店新推出的特色菜品、客房環境、活動等，提升客人對酒店的感官印象。
(2)利用行業雜誌、報紙、旅遊手冊、指南、廣告傳單、直接信函等方式推廣酒店產品。
(3)通過邀請知名演出加強聲勢和影響力，打造酒店消費熱點，如邀請省市模特大賽、時裝秀等；大型歌舞器樂表演等推廣方式。
(4)設計推出啤酒節，享受菜品，增加酒店消費和效益。
酒店營銷不應該局限於壹個階段，拘泥於壹種模式，沈迷於壹種狀態。它必須以最敏銳、最先進、最獨特的嗅覺，創造和設計出適合酒店管理和發展的最佳商業模式，才能使酒店管理更加完善、先進、獨特，才能在激烈的酒店業競爭中立於不敗之地。