主要商品有光電、建材、紙業、汽配、精細化工、家具、機械制造、玻璃加工、鐵觀音、華安玉、清化肉桂、華安坪山柚、竹座墊、竹枕頭、管狀涼席、竹涼席、雕刻工藝品、高級板材、高級家具、保健用品、華安觀賞石、苦菜、蕨菜、中國藤茶、優質大米、蜂蜜。
1994年底，全縣國民生產總值（按1990年不變價，下同）34109萬元，比1949年增加25.7倍；工農業總產值63676萬元，比1949年增加31.2倍；糧食總產達70915噸，水果產量23766噸，農民人均純收入1284元，比1978年增加19.2倍。
2011年，全縣地區生產總值可實現55億元，增長16%。工業總產值93億元，增長25%；其中，規模以上工業產值80億元，增長27%；規模工業增加值22.4億元，增長25%。農業總產值24.4億元，增長4.5%。全社會固定資產投資57億元，增長51%；其中，城鎮以上固定資產投資52億元，增長54.8%。財政總收入突破5億元，增長41.3%；其中，地方級財政收入3.1億元，增長40.97%。農民人均純收入9127元，增長14%；城鎮居民可支配收入16350元，增長15%。社會消費品零售總額8.41億元，增長25%。
2013年，全縣地區生產總值完成80.81億元，增長13%；規模工業總產值122.19億元，增長19.2%；規模工業增加值34.7億元，增加18.7%；農業總產值30.73億元，增長5.7%；全社會固定資產投資97.42億元，增長27%；城鎮以上固定資產投資95.1億元，增長27.5%；公***財政總收入7.07億元，增長12.12%；其中，地方公***財政收入4.83億元，增長17.08%；城鎮居民人均可支配收入20794元，增長10.5%；農民人均純收入11830元，增長12.2%；社會消費品零售總額17.5億元，增長18.3%；外貿出口總值完成1503萬美元，增長60.4%；實際利用外資493萬美元。 建國前華安人民在這塊土地上總是日出而作、日落而息，過著封閉式的自給自足的自然經濟生活，農業內部單壹的結構阻礙著農業的發展。建國後華安人民逐漸打破了原來的“農業就是種糧食，糧食就是種水稻”的單壹結構，充分利用山區優勢，加快農業內部結構調整，向“兩高壹優”方向發展，在保糧保蔗的同時，擴大種植經濟效益好的作物，大力推進富有特色、形成規模的基地農業開發，在全縣建立起用材林、四季筍竹、香料（肉桂）、食用菌栽培、名優果茶、蔬菜種植、禽畜水產養殖等7個基地，把山區經濟推上良性循環的發展軌道。1988年農業總產值（按1990年不變價，下同）10865萬元，1994年達到23520萬元。農副產品主要有稻米、茶葉、煙葉、竹筍、甘蔗、柚子、蘆柑、鰻魚等。
2008年，華安縣農業產值完成16.8億元，增長6.0%。茶葉產業持續發展，新種植茶葉1000公頃，總面積達0.75萬公頃，創產值7.3多億元，成為全國第二大鐵觀音生產基地。扶持茶葉生產，出臺茶葉種植加工優惠政策，配套補助315萬元，鼓勵西部片區群眾發展茶葉產業，高馬線3個鄉鎮新種優質茶300多公頃。成功舉辦第二屆海峽兩岸茶文化節暨華安鐵觀音交易會，簽訂茶葉購銷協議2.7億元。創建茶葉品牌，成立茶葉產業領導小組，出臺茶葉企業創牌獎勵政策，鼓勵茶葉企業積極創建品牌，全縣通過QS認證的企業有18家，綠色食品基地3家，有機茶1家且全省面積最大；獲得省著名商標2個、名牌1個。
全縣茶葉面積從2005年的10萬畝發展到2010年的16萬畝，實現人均1畝茶；茶葉加工企業從2005年的2500多家發展到2010年9000多家，營銷網絡遍布全國各地，品牌建設富有成效。華仙茶都成為農業部定點市場，茶葉產值從2005年的7.5億元增長到16億元，茶葉產業成為華安縣最具特色、最有效益的富民產業。 華安是山區縣份，過去交通閉塞，民不聊生。民國17年（1928）5月12日建縣以來，直至1949年11月18日華安解放時的20多年中，工業近乎壹片空白。建國後，華安人民在中國***產黨和人民政府的領導下，以山區豐富的水電、森林資源為先導，經過40多年的艱苦奮鬥，從無到有逐步形成了電力、冶金、食品、森林、機械、化工、建材、食品、造紙、印刷、家具等工業群體，1994年全縣工業企業1089家。1994年鄉鎮股份合作企業已達500多家，鄉鎮企業總收入44206萬元。1988年工業總產值（按1990年不變價，下同）11797萬元，1994年達40156萬元；主要工業產品有食糖、松香、生鐵、機磚、機制紙及紙板、草酸、罐頭等。
2008年，華安縣初步建成光電、建材、紙業、汽配、精細化工、家具、機械制造、玻璃加工等帶動力強的產業。
規模工業企業從2005年的26家增加到2010年的71家，產值達50.22億，其中，投資5億元以上的利勝電光源、龍翔工業草酸相繼投產，產值超億元項目達17家。全縣2005~2010年累計報批土地1.45萬畝，其中工業用地9796畝。華安工業集中區被國家商務部、科技部授予“國家科技興貿創新基地”、被省信息產業廳授予“福建省光電產業園”稱號，2010年被省政府正式批準為省級經濟開發區。 建國前，民國政府重課商稅，商品匱缺，物價飛漲。建國後，人民政府對市場進行整頓，糧、棉、油實行統購統銷，市場漸趨穩定。1953年8月開始對私商進行社會主義改造，以商業公司和供銷合作社為主體的社會主義市場逐步形成。1978年後，貫徹改革、開放、搞活的方針，商品經濟得到迅速發展，市場空前繁榮。1988年社會消費品零售總額為5273萬元，1994年達13307萬元。
2011年1~7月社會消費品零售總額4.19億元，增長16.3%，比2010年同期提高了2.3個百分點。限額以上商品銷售額1.31億元，增長45.4%；限額以上住宿餐飲業營業額1300萬元,增長86.7%，比2010年同期提高了53.8個百分點；限額以上消費品零售額6500萬元，增長46.9%，比2010年同期提高了10.9個百分點。