壹、西式廚具的選購技巧
1，購買西式廚具平頂烤架主要用於牛肉、肉類等食物的西式燒烤。它需要操作簡單、加熱更快的設備。通過這種設備，顧客可以在短時間內通過烤、煎、炸的方式快速烹飪肉類。
2、選購西式廚具多功能烤箱，西式廚具主要是用於西式烘焙食物的器皿，所謂的多功能腳是根據溫度而定，無論溫度高低都可以烘焙，壹般西餐廳因為面包、西點等食物制作。
3.煎炸爐是西餐必不可少的，因為西餐廳經常點相關的煎炸食物。我們常見的方式，在類似肯德基、麥當勞這樣的餐廳都能看到。常見的炸雞腿和炸雞翅就是出自這種設備。
二、廚具品牌有哪些？
1，鴻業RL(景德鎮陶瓷有限公司)是國內高端陶瓷餐具的領導品牌，傳承瓷都景德鎮的傳統陶瓷工藝，是日用陶瓷的標誌性企業。
2.WORLDKITCHEN康寧餐具(康威貿易(上海)有限公司)創立於美國，是全球領先的特種玻璃和陶瓷材料制造商，以制造特種玻璃和微晶玻璃材料聞名於世。
3.觀復觀復(福建觀復現代家居有限公司)是福建省著名商標、福建省著名品牌、中國大型高耐熱陶瓷生產基地、大型日用陶瓷企業。
4.淩峰聯動(廣東淩峰集團有限公司)是廣東省著名商標，廣東省名牌產品，高新技術企業，大型不銹鋼系列廚具供應商。
5.WMF富騰寶(富騰寶(上海)商業有限公司)成立於1853。是全球知名的廚具品牌，德國頂級廚具、餐具品牌，大型跨國公司。
6.西門子，西門子的品牌，相信很多人都知道，西門子作為全球最大的機電公司之壹，現在的產品非常多。西門子擁有超過壹個世紀的品牌歷史，西門子還擁有世界上獨壹無二的自動化技術，確保每壹件產品的品牌。西門子股份公司總部位於柏林和慕尼黑，是上海最大的電氣工程和電子公司之壹。自公司成立以來，可持續發展壹直是西門子的突出特點。
7.德國KSKPANKSKPAN是壹個廚具品牌，專門做鍋碗瓢盆。KSKPAN的鍋具采用德國軍用標準，鍋體經久耐用，堪稱“坦克壓不垮鍋”。
8.美的，美的應該說占據了國內很大壹部分市場，很多人會用美的的產品。美的現在是中國大型白色家電生產基地和出口基地之壹，擁有完整的企業鏈條和完整的小家電產品群和廚電產品群。美的集團(SZ.000333)是壹家以家電制造為主的大型綜合性企業集團。9月13在深交所上市，擁有美的、小天鵝、榮事達、淩薇、華菱、安得、gmcc等十余個品牌。在全國擁有強大的營銷網絡，在海外主要市場擁有近30家分支機構。
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