餐飲活動策劃方案1壹、活動內容:
1，逛王宓，吃川菜，送提神。
5月1-5月7日黃金周期間，凡持當天參觀xx園門票的客人，每桌贈送清涼甜果壹個(或酸梅汁壹杯)。
2.觸摸“五壹”幸運抽獎。
5月1-5月7日黃金周期間，xxx店內食客可憑聲明參加抽獎，凡抽出“五壹”字樣的客人，可獲得xxx園門票壹張；凡抽出“五壹xx店”字樣的客人，將獲得參觀什剎海胡同的三輪車票壹張。
3、xx酒店菜香樟茶鴨在售。
5月1-5月7日活動期間，xxx店每天只特價銷售xxx酒店20只菜香樟茶鴨，原價96元/只，特價60元/只。活動期間有兩道特色菜供客人選擇:湯扒鮑魚118元/份(原價198元)和紅參蔥花48元/份(原價88元)。
此外，為回饋消費者，在5月1-5月7日活動期間，xxx店特別推出“精品川菜親民價”三大套餐:188元的親子套餐、588元的歡樂六人套餐、880元的10人全家福套餐。
4.預訂“壹枝齋”餐廳進行遊園。
5月1-5月7日活動期間，凡在“逸之齋”用餐的客人，均可免費參觀xxx園。讓來賓充分領略“川菜在xx，川菜中的經典”的意境。
五壹勞動節餐廳促銷可以采用以下方式:
①客服:下單預訂後短信確認，到店前短信提醒或地址信息。
(2)廣告:采用群發廣告的方式做廣告，發布特價信息，提高知名度。
③節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客戶。
4短信優惠券，現場短信交友。
⑤服務相關知識的短信介紹，比如餐廳可以推出新菜、特色菜、時令菜，滿足嘗鮮者的心態，避免顧客流失。
⑥現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠或贈送特色菜。既能提高客人的興趣，又能獲取大量客戶的手機號，這將成為未來宣傳服務的目標。
二、市場環境分析提示:
五壹餐飲節的商機顯而易見。很多婚宴、壽宴、家宴等。會在這期間舉行:壹、小長假難得親友相聚。
二是正值春暖花開的季節，春遊和旅遊需求旺盛。旅遊的移動消費也會給餐飲市場帶來很大的空間！
餐飲活動策劃方案二壹、活動目的:
1.為了感謝新老客戶對我酒店的大力支持，我們利用元旦、元旦的有利商機回饋新老客戶，刺激他們繼續消費，從而實現我酒店營業額的穩定增長，最終達到更好的盈利目的。
二、活動時間:
20xx年1月1日
三。地點:
中西餐廳和客房
四、主題口號:
20xx見，見麗晶。
動詞 （verb的縮寫）活動:
(1)西餐:
1.凡元旦在西餐消費的顧客，均可獲贈奧運紀念卡壹張(自制)。
2.元旦全天消費滿300元的顧客，可獲贈西餐早餐券壹張。
3.元旦當天壹次性消費滿600元的顧客將獲得壹張優惠券(憑此優惠券可享受零售價6折優惠)。
(2)中餐:
1.所有在元旦消費中餐的顧客都將獲得壹張奧運紀念卡。
2.大年初壹在中餐大廳消費的顧客，壹次性消費滿500元即可獲得壹張西式早餐券。
3.壹次性消費滿100元，贈送包間壹張面值1000元的現金券(此現金券可在酒店任何營業區域消費)。
4.元旦，壹次性消費XX元就送壹張貴賓卡。
5.元旦，中餐壹次性消費滿3000元，就送壹個標間住壹晚。
(3)客房:
1.元旦入住客房的每壹位客人都會收到壹張奧運紀念卡。
2.元旦入住客房的個人，給予零售價八折優惠，並贈送水果籃和早餐券。
3.除夕夜壹次性開8個房間，贈送20xx年上海世博會門票壹張。
六、場地布置:
1，酒店周邊:
(1)20xx年上海世博會倒計時將在大門正對面的綠植區進行。
(2)酒店門口和西側門掛紅燈籠，烘托節日氣氛。
(3)酒店大門正對面做“元旦快樂”的裝飾。
2.大廳:
(1)酒店大堂有三個“X”型展臺(壹個用於20xx年世博會日程，壹個用於整個活動)。)
(2)在原有聖誕屋的基礎上，裝修“海寶”(20xx年世博會海寶)及相關飾品。
七。責任分工和完成時間:
1，總指揮:X總負責人2，行政總協調:X副總。
3.布局(20xx年2月28日65438完成):市場部，各部門配合。
4.策劃宣傳(20xx 165438+10月30日之前完成):市場部負責各類廣告、門票的設計、制作。
八、采購訂單:
1，部分海寶；
2.壹些世博會紀念品；
3.多張世博會門票(需提前預訂)；
4.三個“X”型展臺；
5、布標；
6、彩色傳單
九、費用預算:
1，海寶650元左右；
2.部分世博紀念品約1，000元；
3.有的博覽會門票3000元左右；
4.三個“X”型展臺約180元；
5、部署壹個條約70元；
6.彩色傳單550元左右。
合計:5450元
餐飲活動策劃方案3 1，活動目的
通過對這家西餐廳的經營狀況和周邊環境的分析，首先要明確希望通過七夕營銷活動解決什麽問題。是為了快速提升西餐廳的知名度和品牌形象嗎？還是主要為了促銷？直接目的不同，會導致活動主題和細節的差異。
根據壹般行業情況分析，餐飲行業並不擔心節日期間家裏沒客人。對於中高端西餐廳來說，我認為更重要的是通過對目標消費群體(主要是20-40歲群體)的分析，以及活動主題的包裝和提前推廣，營造餐廳良好的形象和消費氛圍，提前吸引目標群體的關註。簡單來說，就是如何在節前更好、更多、更精準地把握目標客戶群，以保證節日期間的銷售。
2.提煉觀點
吸引更多受眾的註意力是這次營銷活動的關鍵。無論活動以什麽形式實施，都必須非常吸引人。無論場地選在哪裏，都要有相當大的人流量；無論多少人參與活動，抓住目標受眾最重要。
策略導入
1)，西餐廳目標受眾分析
考慮三個問題，誰會去高檔西餐廳消費？他們如何消費？消費過程中有哪些期待？
中高端西餐廳逐漸成為人們交友、洽談業務、聚會的理想場所。除了消費餐食，消費者更註重環境和氛圍。這部分人有既定的價值觀，熱愛生活，有壹定的主見和品味，他們更註重產品本身之外的精神享受。
根據七夕節的營銷背景，定位於20-40歲的中高端人群。
他們在餐廳吃飯，不僅希望食物好吃，更註重環境、氛圍、文化等增值因素。
他們的消費預期是:飯好吃嗎？餐廳有格調嗎？好玩嗎？有折扣嗎？給他們帶來了什麽精神上的好處？
2)如何吸引他們？
因為節日的定位使其具有文化性，如何希望得到目標群體的關註？活動中，以充滿七夕文化氣息的包裝，樹立了西餐廳高端獨特的形象；為了滿足目標受眾的需求，創意活動主題引爆市場；看得見的折扣吸引更多的目標群體加入。
3)營銷活動的差異化亮點
為20-40歲單身客戶舉辦單身派對。以“完美邂逅、擴大朋友圈、尋找伴侶”為噱頭，既滿足單身人士交友需求，又以獨特的環境氛圍和活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。
為20-40歲的情侶舉辦情侶派對。以結婚紀念日、戀愛紀念日為契機，吸引目標群體來店消費。
4)、溝通策劃
活動的宣傳海報分布在寫字樓、商場、鬧市區，主要針對20-40歲的目標人群。
這壹天的廣告活動創造了勢頭。
活動期間發放了消費券。
5)西餐廳的利潤在哪裏？
①活動期間的消費券形式將繼續拉長西餐廳的熱銷周期。不僅提高了餐廳的日常銷售額，也保證了其周期性的高銷售額。
(2)以主題活動增加店鋪銷量。
第三部分活動策劃
主題解讀:西餐廳、情人節、有品味的男女，似乎是天生緊密相連的三個角色。作為中高端西餐廳的七夕營銷活動，既要有實質性的讓利促銷，又要有能滿足目標消費者心理和精神需求的促銷理念。
本次活動的主題理念以“打破傳統生活，創造浪漫驚喜”為主題，迎合了白領們對浪漫、驚喜、人文、交友等平凡生活的向往。所以擬定了“尋找更美的妳”的主題。首先從字面上明確活動的背景、時間等基本要素。二是以符合目標群體心理欲望的標題為噱頭，達到吸引消費者眼球的目的，流暢通順。
3.活動方向和調性
調性:風格、文化、時尚廣泛。
定位:影響力最廣、人數最多、參與門檻最低、最具話題文化的營銷活動，針對20-40歲的中高端消費群體。
4.活動形式
消費達到XX金額，返利券→用直觀的讓利促銷拉長這家西餐廳的熱銷周期。
晚上的主題活動→襯托受眾，制造新聞話題，擴大知名度。