航海系有航海技術專業。目前，航海系有專任教師21人，雙師型教師10人，兼職教師20人。系主任和專業帶頭人為享受國務院津貼的國家二級教授武廣華教授。航海技術專業主要培養具有良好職業道德、較強專業技能和專業英語應用能力，掌握現代航海技術基礎理論和專業知識，能夠勝任國內外現代船舶工業和航運企業運營管理的高級技術應用型專門人才。經過系統的理論學習和實踐訓練，並經考試合格，受訓學生可獲得大專學歷文憑。同時，通過相關考試後，還可以獲得國家海事局頒發的大學英語等級證書和三證。航海系畢業的學生主要從事航海、內河航運企事業單位、相關行業、國際勞務市場、港澳、國內外海洋運輸企事業單位從事船舶駕駛工作。航海技術專業的學生除了在航運企業擔任海員外，還可以從事船代、貨代、報關、報檢等多種職業。航海系建設的實踐教學場所如下:1 .航海訓練中心。
包括氣象觀測實驗室、電氣航海儀器實驗室、航海儀器實驗室、海圖室、航海圖書資料室、船舶及船舶結構模型展室、雷達模擬實驗室等實驗室。在航海訓練中心，可以完成航海技術課程的各種實驗和訓練。
二、水上訓練中心
包括模擬船臺、模擬消防艙、模擬船首樓、拋纜場地、安全水域、遊泳池、跳臺、吉安精英艇高效展室、水手工藝教室及展室、精通急救展室、模擬操作室、船舶保安展室等。，並能對船員進行基本安全、精通艇筏、高級消防、精通急救、船舶保安、船舶醫療等專業培訓。它還
渦輪系統
輪機工程系有輪機工程技術專業。目前輪機工程系有專任教師15人，雙師型教師12人。教師不僅理論知識紮實，而且有豐富的海上工作經驗，師資結構合理。系主任是上海海事大學的沈雄教授。輪機工程系是培養航海專業高層次人才的重要基地。為保證教學質量，該系建立並實施了船員教育培訓質量體系，並獲得國家海事局質量體系認證。本系學生經過系統的理論學習和實踐訓練並經考試合格，可獲得大學專科畢業證書。同時，通過相關考試後，還可以獲得大學英語等級證書、國家海事局頒發的三船證書以及其他與海員相關的專業技能培訓證書。
輪機工程系自成立以來，十分重視學生實際操作能力的培養。學院還加大了海洋工程場地、設施、設備的資金投入，建成了總投資1000多萬元的現代化實訓中心。下設金工實訓室、動力設備拆卸實訓室、動力設備操作實訓室、電工電子實訓室、船舶電站實訓室、在建船舶自動化機艙。學生畢業後主要在國內外航運企業從事海洋船舶輪機管理工作，也可從事鉆井平臺設備維修、船舶維修管理、海事監督、船舶檢驗修理等工作。
管理系
管理系成立於2009年，先後開設了國際航運業務管理、港口業務管理、集裝箱運輸管理、物流管理、報關、國際貨運等專業和專業方向，2013年新增空乘、航空服務等專業。
管理系師資結構合理，擁有壹批理論知識紮實、實踐能力強、教學經驗豐富的合格教師。其中，具有企業實際工作經驗的教師比例為60%，碩士及以上學歷的教師比例為40%。系主任為方方教授，武漢理工大學交通運輸學院教授、博士生導師，高等學校交通運輸學科教學指導委員會委員，水運教學指導委員會副主任，湖北省人民政府學位委員會學科評估組成員。
管理系擁有較為完善的實訓教學體系，設有國際貨運代理、國際商務單證、現代物流管理、報關報檢、集裝箱碼頭業務管理等實訓項目，為實訓教學提供了有效保障。同時，管理系與多家外貿、港口、物流、航運企業建立了校企合作關系，建立了實訓基地，為學生提供全方位、立體化的實踐教學條件。為培養學生職業素質更好地滿足社會需求，為學生創造更多就業條件，管理系將教學與職業資格考試鑒定有機結合，實行“雙證制”培養，與相關考試機構合作，在我院開設國際貨運代理、國際商務單證、助理物流技師等課程。並與相關部門協調，為學生參加報關員、報關員資格等專業證書考試創造有利條件。2009屆畢業生雙證率超過93%。
管理類畢業生主要分布在福建港口、國際船舶代理、國際貨代公司、物流公司及相關企業。
船舶系統
船舶工程系目前有輪機工程技術和輪機工程技術(遊艇設計與制造)兩個專業(專業方向)。師資隊伍具有豐富的教學和實踐經驗，結構合理。系主任由大連海洋大學“漁船設計與制造”專業的創始人之壹孫副教授擔任。培養學生成為具有紮實的基礎理論知識和專業知識，具備現場工程師基本訓練，具備現代造船模式對海洋工程技術實際工作所要求的基本能力和專業技能，能夠進行船舶設計、建造和檢驗的高級應用型、復合型工程技術人才。
機電工程系
機電工程系前身是輪機工程系電氣自動化技術專業。為了突出專業特色，更好地發展和建設機電專業，2013重新組建了機電工程系。目前已經開設的專業有電氣自動化技術、汽車檢測與維修技術、汽車技術服務與市場營銷。機電工程系的辦學特色是立足地方經濟發展需要，為周邊企業培養急需的實用型機電工程技術人員。具有明顯的區域經濟特色，各類專業或多或少都體現了海洋經濟的特點，各專業都開設了與船舶車輛、物流設備相關的課程。機電工程系有兩個實訓車間，六個綜合實訓(實驗)室，六個校外實訓基地。
人文系
人文學部成立於2012。設置以下專業:
壹、國際航運業務管理(郵輪船員)
本專業培養適應現代郵輪市場、STCW78/95公約和郵輪能力標準要求，具備國際郵輪船員和高星級酒店管理基本服務技能和英語應用能力，能夠勝任國際豪華郵輪、高星級酒店餐飲、客艙(房)、酒吧、前臺等崗位管理和服務的高素質技能型人才。
經過三年系統的、有針對性的理論學習和實踐訓練，使學生具備中外文化基礎知識、豐富的人文素養、健康的審美情趣和良好的心理素質；較強的語言表達能力和思維能力；有紮實的英語基礎，能夠使用英語進行接待服務和商務交流；掌握國際郵輪船員和現代酒店基礎管理的相關知識、基本服務技能和基本管理能力。
主要課程:管理學基礎、服務心理學、郵輪實用英語、郵輪運營實務、餐飲服務與實務、宴會設計與服務、郵輪客艙實務、郵輪大堂實務、食品營養與衛生學、酒店服務禮儀等。
主要培訓環節:專業認知實踐、郵輪餐飲、郵輪客艙、郵輪大堂、基礎安全、客船船員專項培訓、國際航行船員專業英語、船舶安全意識等培訓。
工作:國際郵輪、酒店、餐飲公司等部門。
職業技能證書:
1.本專業學生必須取得中華人民共和國和中國海事局頒發的下列四種海員特殊技能培訓證書:
①基本安全培訓證書；
②客船船員特殊培訓證書；
(三)國際航行海員專業英語考試合格證書；
④船舶保安意識培訓證書。
2.本專業學生可選擇獲得下列職業資格證書之壹:
①餐廳服務員中級職業資格證書；
(2)前臺服務員中級職業資格證書；
③客房服務員中級職業資格證書；
(4)調酒師初級證書。
二、市場營銷專業
本專業培養適應經濟社會市場發展需要，具有良好的市場營銷基本素質、基本知識和技能的應用型人才；培養具有從事企業營銷策劃和營銷管理實踐能力的高素質營銷人才。
經過三年系統的專業知識學習和實踐訓練，學生具有良好的人文素養、健康的審美情趣和良好的心理素質。具有較強的語言表達和思維能力，較強的公關能力和社會活動能力，掌握市場經濟的相關法律法規，掌握市場營銷的相關理論知識和應用技能，能較好地勝任營銷、策劃和管理工作。
主要課程:管理學基礎、會計學基礎、統計學基礎、消費者心理與行為、商品維護、營銷專業導論、促銷與商務談判、市場調研、營銷策劃、營銷團隊與組織建設、網絡營銷、服務營銷、商務禮儀、公共關系。
主要培訓環節:合同文書撰寫、營銷活動預算、營銷策劃案例撰寫、市場調查及撰寫調查報告、建立客服中心、制定客服制度及流程、認知實習、畢業實習等。
就業崗位:①企業銷售部門業務員；(2)企業銷售部門的促銷員、業務員；(3)企業銷售部銷售主管；④企業銷售部營銷策劃人員；⑤網絡銷售企業的網絡營銷人員；
⑥企業銷售部經理。
資格證書:①助理市場經理(高級)(必考)；2助理電子商務(選考)；3汽車營銷人員(選考)；(4)全國計算機等級考試壹級(必考)；⑤普通話水平(二級)(選考)；⑥英語水平B級/英語水平A級(必填)；⑦高科技考試辦公軟件應用(高級)(可選)
第三，涉外旅遊專業
本專業具有良好的職業道德和修養，良好的心理素質和吃苦耐勞的服務精神，善於與人溝通，協調關系；具備星級酒店前廳服務、客房服務、餐廳服務的管理和服務技能；具備中英文導遊、海外導遊等旅行社高級管理人員的基本技能，如外事接待、市場營銷等。具備中英文與客人交流的能力，中英文解決突發事故的能力，中英文提供個性化服務的高素質應用型人才。
本專業學生經過三年系統的、有針對性的專業理論知識學習和實踐訓練，具備導遊業務、旅行社管理、旅遊營銷、旅遊服務禮儀、酒店專業知識、英語技能等旅遊專業知識。同時，他還對中國的歷史文化、閩南文化和主要旅遊國家的文化有所了解。
主要課程:旅遊英語聽說、導遊基礎知識、旅遊市場營銷、旅遊客源國概況(英語)、高級旅遊英語、旅遊信息系統、導遊業務、模擬導遊(中英文)、酒店情景英語、大堂與客房服務與管理、餐飲服務與管理等。
主要訓練環節有:①旅遊行業認知，實際走訪星級酒店，讓學員對自己的專業和酒店有壹個感性認識；現場了解酒店企業文化，邀請酒店優秀員工現場講解工作經驗。②導遊基礎知識，現場講解和參觀；(3)導遊業務，現場導遊業務服務，導遊詞。(4)酒店人力資源管理，深入酒店各部門實踐，掌握酒店服務和管理技能。⑤酒店情景英語，深入酒店前廳、客房部、餐飲部等部門學習和掌握酒店壹線服務技能。⑥畢業實習(實習)深入酒店前廳、客房部、餐飲部等部門現場學習和掌握酒店壹線服務技能，初步具備了基本的管理能力。
工作:高星級酒店、國際旅行社、景區等企事業單位。、高級賓館酒店前臺(前臺)布線及外賓接待、餐飲部西餐廳服務、國際旅行社涉外英語導遊、境外領隊、景點(含各類展館、博物館)英語導遊及講解員、涉外旅遊服務及管理等。
職業資格證書:酒店英語等級證書、導遊資格證、英語導遊資格證、出境導遊證、國際商務英語證書等。