新鄉職業技術學院專業主要有：機電壹體化、機械設計與制造、數控技術、焊接技術及其自動化、模具設計與制造、汽車質檢與維修、汽車技術服務與營銷、特種加工技術（激光加工方向）、應用電子技術、通訊技術、計算機網絡技術、互聯網應用技術、電子商務、建築工程技術、建築造價、視覺傳播設計與制作（品牌設計方向）、環境藝術設計、室內設計、烹飪工藝與營養、酒店管理、旅遊管理、初等教育、學前教育、營銷與策劃、航海技術、會計、國際郵輪乘務、城市智能化管理、服裝與服飾設計、制冷與空調技術。
材料補充：
新鄉職業技術學院位於河南省新鄉市，是經河南省人民政府批準、教育部備案的壹所全日制普通高等職業院校。新鄉職業技術學院辦學歷史可追溯至1883年李時燦先生在衛輝府創建的經正書院。2009年2月，新鄉職業技術學院正式成立。新鄉職業技術學院是河南省首批示範性職業院校、河南省高職教育特色院校、河南省高技能人才培訓基地、全國職業教育先進單位、全國技能人才培育突出貢獻獎、 全國職工教育職業培訓先進集體、全國教育戰線先進單位、 全國教育科研先進單位。