第壹名:蓮花蓮花味精股份有限公司(以下簡稱蓮花)始創於1983，於1998年8月在上交所上市。股票名稱為蓮花味精，股票代碼為600186。主要從事食品生產經營。產品主要有“蓮花”牌味精、“蓮花”牌雞精、“九品香”調味料系列、以谷朊粉為主的植物蛋白系列、以“六月春”牌面粉為主的小麥粉系列和小麥澱粉系列。同時，蓮花股份以消費者需求為導向，不斷開發新產品，推動產品升級。中國是味精的重要生產和出口基地。蓮花公司年產和銷售味精30萬噸，長期以來是“蓮花”品牌在中國市場的主導品牌。被商務部評為味精行業最具競爭力品牌，最受消費者歡迎的品牌之壹。長期占據中國家庭消費市場的主導地位，被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”。國家商標保護戰略示範企業。2012年，蔔蜂蓮花品牌價值25.89億元，入選“中國500最具價值品牌”。國家工商總局已認定“蓮花”商標為“中國馳名商標”，並確定蓮花為味精行業唯壹的國家商標戰略示範企業。農業產業化國家重點龍頭企業。蓮花股份致力於谷物深加工技術，確保提供安全健康的食品。糧食年加工轉化量超過1萬噸。
第二名:美華的全稱是美華生物科技集團有限公司，總部位於河北省廊坊市，是壹家以生物發酵為主的大型產業集團。其主營業務涵蓋氨基酸和調味品兩大領域。旗下有食品添加劑、醫藥中間體、飼料添加劑、調味品四大產業群。其產品銷往全球50多個國家和地區，並與國內外食品、飼料、醫藥等領域的知名企業形成了戰略合作關系。2010年末，美華集團在上交所上市，股票代碼600873。
美華集團是全球氨基酸數量最多、產業鏈最長的企業之壹。其產品涵蓋食用氨基酸(谷氨酸壹鈉、核苷酸)、藥用氨基酸(脯氨酸、谷氨酰胺、異亮氨酸)和飼料氨基酸(蘇氨酸、賴氨酸、色氨酸)。
美華集團堅持“科技強企”的理念，努力建設科技創新、資源節約、環境友好、質量安全的現代化企業。2010年，梅花再次出發，制定了“雙領先”的宏偉戰略目標，即致力於成為世界領先的氨基酸企業和中國領先的調味品企業。
未來，梅花集團將積極響應國家產業政策，大力開發新型氨基酸產品和綠色健康調味品，拓展終端消費市場，為消費者創造美好生活，實現“中國壹枝梅花”的品牌願景。
第三名:傅銳/梅花扶風集團股份有限公司是壹家在港交所主板上市的國際生物發酵產品公司。主要從事各種氨基酸及其衍生物和生物膠體的研究、開發、生產和經營。它是世界上最大的味精和黃原膠生產商。
目前，集團下轄山東阜豐發酵有限公司、寶雞阜豐生物科技有限公司、內蒙古阜豐生物科技有限公司、呼倫貝爾東北阜豐生物科技有限公司、新疆阜豐生物科技有限公司、江蘇神華制藥有限公司、阜豐集團R&D中心、阜豐集團營銷中心等多個實體，產業遍布山東、陜西、內蒙古、江蘇、新疆等省。主要產品有味精、黃原膠、食用葡萄糖、結晶果糖、化肥、玉米油、雞精、復合調味料、谷氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、蟲草膠囊、靈芝粉等50多個系列的保健品。主導產品味精和黃原膠銷往全國各地，並出口到世界上60多個國家和地區。
集團先後通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系、GMP、猶太、清真、BRC、IP認證。連續多年位居中國發酵行業綜合實力第壹，入選中國民營企業500強，並先後獲得國家高新技術企業、全國優秀食品龍頭企業等榮譽稱號。“福豐”商標是中國馳名商標。
第四名:紅梅沈陽紅梅食品有限公司成立於2010年5月，位於沈陽市沈北新區蒲河新城，占地面積129000平方米。是經沈陽市國資委批準，由沈陽紅梅企業集團有限公司、玉環集團有限公司(中國500強企業)、林永民共同出資組建的股份有限公司。公司現有員工540余人，年產紅梅味精和紅梅系列調味品5萬余噸。
沈陽紅梅企業集團有限公司(沈陽味精廠)的前身沈陽紅梅食品有限公司，創建於1939。是中國最早的味精生產企業，也是目前東北地區最大的調味品生產企業。其主導產品是紅梅味精和壹系列調味品。紅梅味精以1979、1983、1988連續三年獲得國家質量金獎。紅梅味精於1997年被認定為“中國馳名商標”，2001年和2004年兩次被認定為“中國名牌產品”。
第五名:武夷山福建建陽武夷味精有限公司位於福建省北部風景旅遊區武夷山南麓的建陽市。董事長李有明是福建省人大代表，高級工程師。在他的帶領下，公司從壹個年產量不足400噸的“袖珍工廠”壹躍成為年產8萬噸的味精生產基地，並將全力把武夷品牌打造成為中國第壹品牌。福建建陽武夷味精有限公司已發展成為集味精、雞精、生物制藥、復合調味料、有機無機復合肥生產銷售為壹體的大型集團企業。公司固定資產3億多，占地700多畝，員工65438+萬人。
多年來，武夷味精堅持“高品位、高技術”的經營宗旨，大力弘揚拼搏、進取、創新、高效的團隊精神，依托高科技前沿技術，引進高科技項目，將味精生產有機廢水轉化為復合肥，將固體廢棄物米渣加工成蛋白飼料，實現了循環經濟發展之路。被國家有關部門授予“納稅先進單位”、“質量管理先進單位”、“省級重點龍頭企業”、“高新技術企業”、“先進節能企業”、“循環經濟示範企業”、“省級企業技術中心”、“福建省品牌農業企業金獎”等榮譽稱號。2001通過ISO9001國際質量體系和產品‘雙認證’；武夷牌味精、雞精榮獲“福建名牌產品”稱號；2009年，武夷、圖圖商標被中國工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”；2011通過了ISO22000食品安全管理體系認證。隨著“中國馳名商標”的獲得，武夷味精的品牌知名度大大提高，“武夷大米味精”強勢推出。“武夷”牌味精市場占有率達到國內外第四，居福建省第壹，品牌影響力與日俱增。2012 * * *銷售產值6.5億元，外貿出口15000噸。
第六名:淩華淩華集團有限公司總部位於濟寧高新技術產業開發區，成立於1979。現已發展成為集科技研發、生物工程、現代農業、國際貿易、能源供應、房地產開發為壹體的國家級大型企業集團。被列為國家循環經濟示範試點單位、全國先進循環經濟單位、國家農業產業化重點龍頭企業、國家農產品加工示範基地、國家農產品加工出口示範企業、國家知識產權試點企業，擁有國家級企業技術中心。3150員工；總資產30多億元，下轄淩華股份、涼山淩華、鄭達淩華、淩華魏徵、淩華誠誌、臨高科技、淩華農科等十余家公司。產品擴展到調味品、氨基酸、綠色有機食品、有機肥、生物飼料、電蒸汽能源六大系列100多個品種。形成了年產30萬噸味精的生產能力，綜合實力居國內同行業前列。
多年來，淩華集團培育了“科技、品牌、市場、循環經濟”的核心競爭力，為工農商大循環奠定了堅實的基礎。科技創新方面，國家企業技術中心、省氨基酸工程技術研究中心、省工業設計中心不斷完善，形成了產學研壹體化的科技R&D和工業生產能力，承擔國家“863計劃”項目、國家科技支撐計劃、國家重大產業技術開發項目、國家技術創新能力建設和省市科技重點項目100多項。申請專利100余項，授權專利35項，取得科技成果16項，發表專業論文30余篇，制定多項國家和行業標準，推動了我國生物發酵產業的可持續發展。在品牌建設方面，淩華牌味精被評為“人民大會堂宴會專用味精”、“中國名牌產品”和國內味精行業第壹個“綠色食品”。淩華品牌被認定為“中國馳名商標”和“中國最具競爭力品牌”，並通過了ISO 901質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系和HACCP。在市場開拓方面，投入6543.8+0.2億元建設全球市場網絡，淩華產品進入中國大中城市3600多家超市，市場占有率654.38+0.6%。出口80多個國家和地區，形成了味精年出口65438+萬噸、創匯1.5億美元的市場規模，農產品市場規模形成60億元；循環經濟方面，延伸“農業種植-生物發酵-生物副產品(有機肥、蛋白飼料)-農業種植養殖”循環經濟產業鏈，年循環經濟效益達2.6億元。工業廢棄物轉化為氨基酸植物營養液和生物飼料，農業生產實現了“優質、高產、高效益、低成本”的“三高壹低”效果，克服了傳統綠色有機農產品產量低、成本高的缺陷，使食品的原料、加工、流通都過了安全“三島關”。
第七名:馬飛重慶飛亞實業有限公司是壹家擁有50多年歷史的集R&D、生產、經營為壹體的企業。主要生產味精、雞精和高級復合調味品。是農業產業化國家重點龍頭企業，中國食品工業100強企業，西南地區最大的微生物發酵基地。屬於重慶市66家成長型企業和萬州區13重點支柱企業、重慶市農業產業化龍頭企業、重慶市高新技術企業、重慶市質量效益先進企業、重慶市文明單位、重慶市誠信納稅先進企業、全國信息化建設先進單位。現為重慶鹽業(集團)有限責任公司(原重慶鹽業總公司)成員企業。
重慶飛亞實業有限公司是壹家具有近60年歷史的集科研、生產、經營為壹體的大型企業。是重慶鹽業(集團)有限公司的全資子公司，主要生產味精、雞精和高級復合調味品。是國家農業產業化重點龍頭企業，國家統計局評定的中國食品工業100強企業，西南地區最大的微生物發酵基地。屬於重慶市66家重點成長型企業、重慶市農業產業化龍頭企業、重慶市高新技術企業、重慶市質量效益先進企業、重慶市文明單位、重慶市誠信納稅先進企業、全國信息化建設先進單位。公司已通過質量、食品安全、環境、職業健康。