吃了這麽多年小龍蝦，很多人應該還不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們壹起漲個姿勢。
相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多。
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吃蝦攻略第二式：看大小
去過簋街的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿土豪必備物品比較壹下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。
看過上圖之後，以後去簋街吃小龍蝦，就大概能估算出來幾兩銀子壹兩肉了。壹般像攻略君這種土豪都是挑大個的吃。
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吃蝦攻略第三式：白鰓才是幹凈蝦
業內人士都知道，判斷壹只蝦幹不幹凈，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有幹凈的鰓以及幹凈的心靈。
如果生長環境不幹凈，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。
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吃蝦攻略第四式：咬頭吃黃
蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，壹般位於蝦頭位置。怎麽吃蝦黃才最爽?來看圖：
照著圖示位置壹口咬下去，麻小的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎壹個爽字了得!(需要註意的是，只有去過頭的蝦才能這麽咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的)
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吃蝦攻略第五式：剪胃囊
需要註意的是，只有挑出胃囊的蝦才能這麽咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的
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吃蝦攻略第六式：剝蝦大法
麻小好吃，殼卻難剝。來看看“祖傳”攻略怎麽剝：
將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃麻小的時候壹般是不戴手套的，這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~