要想準確判斷水果含糖量,可以通過《中國食物營養成分表》查詢食物中各種營養成分的具體含量,了解其中碳水化合物和水分的重量占比。比如,含糖量非常低的靈蜜瓜,每100克中碳水化合物含量僅為0.4克、水含量高達98.1克,含糖量為0.4%;含糖量非常高的鮮棗,每100克中碳水化合物含量為30.5克、水分67.4克,含糖量為30.5%。
總之,以味覺甜度來判斷水果含糖量並不靠譜,但也不能過度關註水果的含糖量,從而不註意食用量。在少量選擇高糖高甜度水果的同時,也要註意那些低糖高甜度的水果導致妳放松警惕而吃過量。