紅鯛魚屬於鯛科魚類，也稱為金目鯛等。紅鯛魚在全球範圍內都受到人們的喜愛，因其肉質鮮美，營養豐富，被譽為“海鮮之王”。
紅鯛魚中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等多種營養成分，適當食用可以補充身體所需要的營養物質。